Ainekset

250 g

lehtitaikinalevyjä (4 levyä)

2 kpl

kypsää punaista päärynää

Täyte

100 g

(1 dl) omena-kanelimarmeladia

Lisäksi

vehnäjauhoja levyjen kaulimiseen

leivinpaperia tai alumiinifoliota

muffinivuokia

tomusokeria koristeluun

Valmistus (Uuni 200°C)

Levitä taikinalevyt leivinpaperille sulamaan. Huuhtele ja halkaise päärynät, poista siemenkodat. Viipaloi päärynät kuorineen noin 2 mm:n paksuisiksi. Jos päärynät ovat kovia, upota viipaleet veteen ja kuumenna mikrossa pari minuuttia. Sekoita, toista tarvittaessa ja siivilöi.

250 g

lehtitaikinalevyjä (4 levyä)

2 kpl

kypsää punaista päärynää

Kauli taikinalevyjä jauhotetulla alustalla niin, että niiden pituus kaksinkertaistuu. Leikkaa kukin levy kahdeksi pitkäksi suikaleeksi.

vehnäjauhoja levyjen kaulimiseen

Levitä suikaleelle ohuelti marmeladia. Aseta päärynät taikinan pitkälle sivulle hieman limittäin niin, että viipaleiden pyöreät reunat asettuvat aavistuksen taikinan reunan yli. Taita taikinan alareuna päälle. Kieritä varovasti rullalle, niin että taikinasta muodostuu kaunis ruusu. Laita muffinivuokaan.

1 dl

(100 g) omena-kanelimarmeladia

muffinivuokia

Paista ruusuja 200-asteisessa uunissa 40−45 minuuttia ja suojaa ne paiston puolivälissä leivinpaperilla tai foliolla.

leivinpaperia tai alumiinifoliota

Siivilöi tomusokeria jäähtyneiden ruusujen pinnalle.

tomusokeria koristeluun

Vinkki: Kokeile voitaikinaan leivottuja omenaruusukkeita.

Vinkki: Jos päärynät ovat kovia, esikypsennä viipaloidut päärynät mikrossa ennen taikinaan käärimistä. Viipaleiden tulee olla taipuisia. Laita viipaleet mikronkestävään astiaan. Lisää vettä niin, että päärynät peittyvät. Kuumenna mikrossa täydellä teholla pari minuuttia. Sekoita ja toista kuumennus. Valuta siivilässä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Anne, S-kokeilukeittiö

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 18.11.2020

Muokattu: 19.1.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

Energiaa kcal

141

Energiaa kj

—

Rasvaa

—

Tyydyttynyttä rasvaa

7,5 g

Hiilihydraatteja

7,5 g

Sokereita

1,3 g

Kuituja

0,1 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

250 g lehtitaikinalevyjä (4 levyä) ,

vehnäjauhoja levyjen kaulimiseen ,

leivinpaperia tai alumiinifoliota,

muffinivuokia,

tomusokeria koristeluun.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Päärynäruusut