Pääsiäiskakku
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Paista pääsiäisen täytekakun pohjaksi tumma ja täyteläinen suklaakakkupohja, mutta kuorruta kakku tumman suklaan sijasta valkosuklaalla. Mausta ihana valkosuklaa-tuorejuustovaahto raikkaalla lemon curdilla. Koristele kahden suklaan pääsiäiskakku suklaamunilla.
| Kakkupohja | |
|---|---|
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | sokeria |
| 2 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | maitoa |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 2 dl | vettä |
| Täyte ja kuorrute | |
| 250 g | valkosuklaata (leivontaan) |
| 200 g | (1 rs) tuorejuustoa |
| 1/2 dl | lemon curd -sitruunatahnaa |
| 4 dl | (2 prk) kuohukermaa |
| Kostutus | |
| 1 dl | maitoa |
| Koristelu | |
| pieniä pääsiäismunia | |
- 1.
Asettele leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle. Yhdistä kuivat aineet isossa kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito ja rypsiöljy. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sekoita muna-maitoseos kuivien ainesten joukkoon nuolijalla. Lisää lopuksi kuuma vesi koko ajan sekoittaen.
- 2.
Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Kakku on kypsä, kun tikulla kokeiltaessa taikina ei tartu tikkuun. Jäähdytä kakkupohja vuoassa.
- 3.
Irrota kakku vuoasta jäähtyneenä ja leikkaa kakku kolmeksi kerrokseksi.
- 4.
Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita tuorejuusto ja sitruunatahna suklaan joukkoon, vatkaa tasaiseksi. Vaahdota kuohukerma toisessa kulhossa. Yhdistä kermavaahto tuorejuusto-suklaaseokseen.
- 5.
Kokoa kakku irtopohjavuokaan ylösalaisin. Laita kakkupohjan kansi vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kostuta se maidolla ja levitä sille noin 1/4 täytteestä. Aseta kakun keskimmäinen kerros täytteen päälle, kostuta ja lisää 1/3 jäljellä olevasta täytteestä. Säästä loppu täyte kuorruttamiseen. Laita päällimmäinen kakkukerros paikalleen, kostuta kakun pinta ja laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi. Säilytä myös loppu täyte jääkaapissa.
- 6.
Irrota kakku vuoasta. Levitä loppu täyte kuorrutteeksi kakun päälle ja reunoille. Koristele pääsiäismunilla.
Pääsiäiskakku
arvosana3,6/5
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
Paista pääsiäisen täytekakun pohjaksi tumma ja täyteläinen suklaakakkupohja, mutta kuorruta kakku tumman suklaan sijasta valkosuklaalla. Mausta ihana valkosuklaa-tuorejuustovaahto raikkaalla lemon curdilla. Koristele kahden suklaan pääsiäiskakku suklaamunilla.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Kakkupohja | |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | sokeria |
| 2 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | maitoa |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 2 dl | vettä |
Täyte ja kuorrute | |
| 250 g | valkosuklaata (leivontaan) |
| 200 g | (1 rs) tuorejuustoa |
| 1/2 dl | lemon curd -sitruunatahnaa |
| 4 dl | (2 prk) kuohukermaa |
Kostutus | |
| 1 dl | maitoa |
Koristelu | |
| pieniä pääsiäismunia | |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Asettele leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle. Yhdistä kuivat aineet isossa kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito ja rypsiöljy. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sekoita muna-maitoseos kuivien ainesten joukkoon nuolijalla. Lisää lopuksi kuuma vesi koko ajan sekoittaen.
Määrä Ainesosa 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 dl tummaa kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 3 kpl kananmunaa 2 dl maitoa 1 dl rypsiöljyä 2 dl vettä - 2
Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Kakku on kypsä, kun tikulla kokeiltaessa taikina ei tartu tikkuun. Jäähdytä kakkupohja vuoassa.
- 3
Irrota kakku vuoasta jäähtyneenä ja leikkaa kakku kolmeksi kerrokseksi.
- 4
Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita tuorejuusto ja sitruunatahna suklaan joukkoon, vatkaa tasaiseksi. Vaahdota kuohukerma toisessa kulhossa. Yhdistä kermavaahto tuorejuusto-suklaaseokseen.
Määrä Ainesosa 250 g valkosuklaata (leivontaan) 200 g (1 rs) tuorejuustoa 1/2 dl lemon curd -sitruunatahnaa 4 dl (2 prk) kuohukermaa - 5
Kokoa kakku irtopohjavuokaan ylösalaisin. Laita kakkupohjan kansi vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kostuta se maidolla ja levitä sille noin 1/4 täytteestä. Aseta kakun keskimmäinen kerros täytteen päälle, kostuta ja lisää 1/3 jäljellä olevasta täytteestä. Säästä loppu täyte kuorruttamiseen. Laita päällimmäinen kakkukerros paikalleen, kostuta kakun pinta ja laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi. Säilytä myös loppu täyte jääkaapissa.
Määrä Ainesosa 1 dl maitoa - 6
Irrota kakku vuoasta. Levitä loppu täyte kuorrutteeksi kakun päälle ja reunoille. Koristele pääsiäismunilla.
Määrä Ainesosa pieniä pääsiäismunia
Ravintosisältö
590
Energiaa kcal
2469
Energiaa kj
34,3 g
Rasvaa
15,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
57,8 g
Hiilihydraatteja
36,2 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
11,1 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
590
Energiaa kcal
2469
Energiaa kj
34,3 g
Rasvaa
15,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
57,8 g
Hiilihydraatteja
36,2 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
11,1 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: pieniä pääsiäismunia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 2.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 3.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 4.Isabella, 30, elää miljoonakodissa Monacossa – mutta vuokra on sama kuin monella Helsingissä
- 5.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 6.Vanha tuttu hiusväri palaa muotiin – Onko sinulla jo ollut?
Uusimmat jutut sähköpostiisi