Pähkinäinen kastike | Kastikkeet | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Pähkinäinen kastike

timer-icon15 min
Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta

Ainekset

1 kpl
Punainen chilipalko
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 1/2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
(400 ml) kookosmaitoa
1 tl
Currya
1 rkl
Fariinisokeria
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
Puolikkaan limetin mehu

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Halkaise chili ja poista siemenet. Leikkaa chili pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Rouhi pähkinät veitsellä tai monitoimikoneessa. Kuumenna kookosmaito, lisää curry, valkosipulinkynnet ja chili. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää hienonnetut pähkinät, suola ja mustapippuri. Hauduta miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia, eli kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lisää limettimehu valmiiseen kastikkeeseen ja tarjoile grillatun broilerin, lihan tai kasvisten kanssa.

Resepti:
Minna Saarni
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 16.6.2006
Muokattu: 16.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.