Name: Pähkinäinen kastike
Total time: 15 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kpl Punainen chilipalko; 2 kpl Valkosipulin kynttä; 1 1/2 dl Suolapähkinöitä; 1 kpl (400 ml) kookosmaitoa; 1 tl Currya; 1 rkl Fariinisokeria; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl Mustapippuria; Puolikkaan limetin mehu

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

1 kpl

Punainen chilipalko

2 kpl

Valkosipulin kynttä

1 1/2 dl

Suolapähkinöitä

1 kpl

(400 ml) kookosmaitoa

1 tl

Currya

1 rkl

Fariinisokeria

1/2 tl

Suolaa

1/4 tl

Mustapippuria

Puolikkaan limetin mehu

Valmistus

Halkaise chili ja poista siemenet. Leikkaa chili pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Rouhi pähkinät veitsellä tai monitoimikoneessa. Kuumenna kookosmaito, lisää curry, valkosipulinkynnet ja chili. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää hienonnetut pähkinät, suola ja mustapippuri. Hauduta miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia, eli kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lisää limettimehu valmiiseen kastikkeeseen ja tarjoile grillatun broilerin, lihan tai kasvisten kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Minna Saarni

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 16.6.2006

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Pähkinäinen kastike

Ainekset (6 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö