Name: Paneroidut kasvispihvit
Yield: 1 unit
Ingredients: 3 kpl Isoa punajuurta; 2 kpl Isoa selleriä; 4 rkl Vehnäjauhoja; 1 tl Yrttisuolaa; Ripaus valkopippuria; 2 kpl Munaa; 1 dl Korppujauhetta; 2 rkl Voita tai margariinia; 2 rkl Öljyä; 1 kpl (2,5 dl) cremevispiä; 1 - 2 rkl Sitruunamehua; 1/4 tl Suolaa; 1/2 tl Sokeria; 1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä puserrettuna; 1 - 2 rkl Tuoreita tai 1-2 tl kuivattuja yrttejä hienonnettuina, esim. sitruunamelissaa, persiljaa ja ruohosipulia

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

3 kpl

Isoa punajuurta

2 kpl

Isoa selleriä

Jauhottamiseen:

4 rkl

Vehnäjauhoja

1 tl

Yrttisuolaa

Ripaus valkopippuria

2 kpl

Munaa

1 dl

Korppujauhetta

Paistamiseen:

2 rkl

Voita tai margariinia

2 rkl

Öljyä

Kastike:

1 kpl

(2,5 dl) cremevispiä

1 - 2 rkl

Sitruunamehua

1/4 tl

Suolaa

1/2 tl

Sokeria

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä puserrettuna

1 - 2 rkl

Tuoreita tai 1-2 tl kuivattuja yrttejä hienonnettuina, esim. sitruunamelissaa, persiljaa ja ruohosipulia

Valmistus

Kuori ja viipaloi juurekset noin 1 cm:n vahvuisiksi isoiksi viipaleiksi. Laita viipaleet mikronkestävään kulhoon ja peitä kuvulla. Kuumenna täydellä teholla 3-4 minuuttia. Jäähdytä.Sekoita jauhot ja mausteet yhdelle lautaselle, vatkatut munat toiselle lautaselle ja korppujauhe kolmannelle.Kuumenna rasva keskilämmöllä. Kasta juuresviipale kerrallaan ensin jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi korppujauheeseen ja kypsennä rasvassa molemmin puolin kypsäksi.Vatkaa kerma kastikkeeseen löysäksi vaahdoksi ja mausta. Tarjoa pihvit kuumina kastikkeen ja salaatin kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Kati Pohja

Kuvat:

Pekka Harasta, Studio Fotoni Oy

Julkaistu: 22.10.2018

Muokattu: 1.2.2021

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Paneroidut kasvispihvit

Ainekset

Jauhottamiseen:

Paistamiseen:

Kastike:

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö