Paprika-cheddarkastike ja broileripihvit - Yhteishyvä

Paprika-cheddarkastike ja broileripihvit

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

KASTIKE:

1 kpl
Punainen paprika
150 g
Cheddar-sulatejuustoa
1 kpl
Pieni sipuli
2 dl
Maitoa
1/4 tl
Jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl
Chilijauhetta
1/2 tl
Paprikajauhetta
1/4 tl
Suolaa
3 rkl
Suurustetta vaaleille kastikkeille (maizena)

LISÄKSI:

4 kpl
Maustamatonta broilerin fileepihviä
1/2 tl
Sitruunaa
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
1 1/2 dl
Korppujauhoja
3/4 tl
Suolaa
1 tl
Paprikajauhetta
1/2 tl
Jauhettua valkopippuria

PAISTAMISEEN:

2 rkl
Öljyä

Näin teet

1

Pese ja hienonna paprika. Kuori ja hienonna sipuli. Mittaa kaikki kastikeaineet suurusta lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon suuruste. Pese ja raasta sitruunanpuolikkaasta kuori kulhoon. Purista mehu joukkoon. Lisää suola. Mausta broilerin fileepihvit sitruunaseoksella. Riko kananmuna lautaselle ja vatkaa rakenne rikki. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot ja mausteet. Kastele fileepihvit ensin kananmunassa ja pyörittele sitten korppujauho-mausteseoksessa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ruskista pihvit nopeasti öljyssä pannussa ja siirrä ne sen jälkeen uunivuokaan. Kypsennä noin 35 minuuttia. Tarjoa paprika-cheddarkastikkeen kanssa.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.6.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa