Name: Papuhummus
Yield: 8 portion
Ingredients: 1 dl Seesaminsiemeniä; 1 kpl (400/270 g) ruskeita säilykepapuja; 2 rkl Sitruunamehua; 1 kpl Pieni valkosipulinkynsi; 1/2 tl Jauhettua juustokuminaa; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl Cayennenpippuria; 3 rkl Oliiviöljyä; 1/2 dl Vettä

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (8 annosta)

1 dl

Seesaminsiemeniä

1 kpl

(400/270 g) ruskeita säilykepapuja

2 rkl

Sitruunamehua

1 kpl

Pieni valkosipulinkynsi

1/2 tl

Jauhettua juustokuminaa

1/2 tl

Suolaa

1/4 tl

Cayennenpippuria

3 rkl

Oliiviöljyä

1/2 dl

Vettä

Valmistus

Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla kunnes ne saavat hieman väriä. Nosta siemenet korkealaitaiseen kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella hienoksi tahnaksi. Huuhtele ja valuta pavut. Kaavi tehosekoittimeen seesaminsiementahna ja lisää joukkoon pavut. Soseuta ainekset. Lisää sitruunanmehu, murskattu valkosipulinkynsi sekä muut aineet ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Notkista tarvittaessa vedellä. Siirrä hummus tarjoiluastiaan ja valuta päälle hieman oliiviöljyä. Levite säilyy noin 4 vuorokautta jääkaapissa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 19.1.2015

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

103

Energiaa kcal

431

Energiaa kj

9,5 g

Rasvaa

1,4 g

Tyydyttynyttä rasvaa

1,6 g

Hiilihydraatteja

0,1 g

Sokereita

1,6 g

Kuituja

2,3 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Pieni valkosipulinkynsi,

0,5 tl Jauhettua juustokuminaa,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl Cayennenpippuria,

0,5 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Papuhummus

Ruokavaliot

Ainekset (8 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö