Pariloitua lohta ja lämmin mätikastike

Name: Pariloitua lohta ja lämmin mätikastike
Yield: 1 unit
Ingredients: 600 - 700 g Kirjo- tai merilohifileetä; Rouhittua mustapippuria ja merisuolaa; 2 1/2 dl Kalalientä; 2 1/2 dl Hyvää kuivaa valkoviiniä; 1 tl Sitruunamehua; 1 dl Kermaa; 100 g Kirjolohen tai siiän mätiä; 1 rkl Ruohosipulisilppua; (nokare voita)

1 Kappaletta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Kastike
600 - 700 g	kirjo- tai merilohifileetä
	rouhittua mustapippuria ja merisuolaa
2 1/2 dl	kalalientä
2 1/2 dl	hyvää kuivaa valkoviiniä
1 tl	sitruunamehua
1 dl	kermaa
100 g	kirjolohen tai siiän mätiä
1 rkl	ruohosipulisilppua
	(nokare voita)

1.
Pane kattilaan kalaliemi, viini, sitruunanmehu sekä kerma ja keitä lientä kokoon kunnes liemestä on jäljellä on noin kaksi kolmasosaa. Lisää halutessasi nokare voita ja sekoita kastike tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää hiukan viilenneeseen kastikkeeseen ruohosipulisilppu sekä valutettu mäti varovasti käännellen.Leikkaa lohi kauniiksi ohuiksi annospaloiksi. Sipaise kalapalojen pintaa hiukan öljyä ja pariloi palat molemmin puolin kypsäksi kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti kastikkeen ja veneperunoiden kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Pariloitua lohta ja lämmin mätikastike

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
600 - 700 g	kirjo- tai merilohifileetä
	rouhittua mustapippuria ja merisuolaa
Kastike
2 1/2 dl	kalalientä
2 1/2 dl	hyvää kuivaa valkoviiniä
1 tl	sitruunamehua
1 dl	kermaa
100 g	kirjolohen tai siiän mätiä
1 rkl	ruohosipulisilppua
	(nokare voita)

Osta verkosta

Valmistus

1
Pane kattilaan kalaliemi, viini, sitruunanmehu sekä kerma ja keitä lientä kokoon kunnes liemestä on jäljellä on noin kaksi kolmasosaa. Lisää halutessasi nokare voita ja sekoita kastike tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää hiukan viilenneeseen kastikkeeseen ruohosipulisilppu sekä valutettu mäti varovasti käännellen.Leikkaa lohi kauniiksi ohuiksi annospaloiksi. Sipaise kalapalojen pintaa hiukan öljyä ja pariloi palat molemmin puolin kypsäksi kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti kastikkeen ja veneperunoiden kanssa.