Suosikit
Parmesaanilihapullat ja tomaattipasta
4 Annosta
4 Annosta
Yrtit ja parmesaanijuusto maustavat lihapullat. Nauti lihapullien kanssa pastaa sekä tomaattikastiketta, jossa on ripaus chiliä.
Ainekset
400 g
Jauhelihaa
1 dl
Maitoa
1/2 dl
Korppujauhoja
1 kpl
Kananmuna
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
1 tl
Oreganoa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 1/2 dl
Parmesaaniraastetta
tomaattikastike
1 kpl
(500 g) paseerattua tomaattia
1 kpl
Valkosipulinkynsi
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 rkl
Fariinisokeria
1 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
lisäksi
400 g
Pastaa (esim. fettuccine)
Valmistus
1
Sekoita maito, korppujauhot ja kananmuna. Anna turvota 5 minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha, hienonnettu persilja, mausteet ja parmesaaniraaste. Kääntele tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin lihapullia. Paista lihapullat rasvassa pannulla tai 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Valmista kastike. Sekoita kattilassa paseerattu tomaatti, murskattu valkosipulinkynsi ja mausteet. Keitä 5–10 minuuttia. Tarjoile lihapullat keitetyn pastan ja tomaattikastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2013
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
661
2766
24,8 g
10,0 g
75,8 g
5,3 g
3,8 g
31,0 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Hienonnettua persiljaa,
1 tl Oreganoa,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
1,5 dl Parmesaaniraastetta,
Valkosipulinkynsi,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
1 tl Sambal oelek -chilitahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli