Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Parsakaalipiirakka

timer-icon60 min
Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
Vähemmän sokeriaKVähemmän suolaa
ReseptitAlkuruoatSuolaiset leivonnaiset
Parhaissa piirakoissa on mehevä täyte ja rapea pohja. Parsakaalipiirakan pohja saa rapeutta ja makua kuitupitoisista grahamjauhoista ja leseistä.
Vähemmän sokeria
Kasvisruoka
Vähemmän suolaa

Ainekset

Pohja

100 g
margariinia
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 dl
grahamjauhoja
2 rkl
kaura- tai ruisleseitä
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
kylmää vettä

Täyte

300 g
(1 kpl) parsakaalia
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
2 dl
(1 prk) kermaviiliä
80 g
(2 dl) juustoraastetta
1 kpl
kananmuna
1 rkl
persiljaa hienonnettuna
1/4 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Nypi voi, jauhot, leseet ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

100 g
margariinia
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
kaura- tai ruisleseitä
1 1/2 dl
grahamjauhoja
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
kylmää vettä
2

Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pari minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä muutama minuutti.

300 g
(1 kpl) parsakaalia
1/4 tl
suolaa
3

Levitä parsakaalit piirakkapohjalle. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan parsakaalien päälle. Kypsennä piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin värinen. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.

1 rkl
persiljaa hienonnettuna
1 kpl
kananmuna
80 g
(2 dl) juustoraastetta
2 dl
(1 prk) kermaviiliä
2 dl
(1 prk) ruokakermaa

Vinkki: Mausta kermaseos teelusikallisella paprikajauhetta ja ripauksella muskottipähkinää.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Marja Samuli, Kati Pohja
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 7.1.2005
|
Muokattu: 24.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

246

1031

16,6 g

8,2 g

14,9 g

1,9 g

2,2 g

7,7 g

0,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli