Parsakaalipiirakka

Name: Parsakaalipiirakka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10 portion
Ingredients: 100 g margariinia; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 1/2 dl grahamjauhoja; 2 rkl kauraleseitä; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl kylmää vettä; 300 g (1 kpl) parsakaalia; 2 dl (1 prk) ruokakermaa; 2 dl (1 prk) kermaviiliä; 80 g (2 dl) juustoraastetta; 1 kpl kananmuna; 1 rkl persiljaa hienonnettuna; 1/4 tl suolaa

10 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| KasvisruokaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Parhaissa piirakoissa on mehevä täyte ja rapea pohja. Parsakaalipiirakan pohja saa rapeutta ja makua kuitupitoisista grahamjauhoista ja leseistä.

Pohja
100 g	margariinia
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 dl	grahamjauhoja
2 rkl	kauraleseitä
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte
300 g	(1 kpl) parsakaalia
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
2 dl	(1 prk) kermaviiliä
80 g	(2 dl) juustoraastetta
1 kpl	kananmuna
1 rkl	persiljaa hienonnettuna
1/4 tl	suolaa

1.
Nypi voi, jauhot, leseet ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
2.
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pari minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä muutama minuutti.
3.
Levitä parsakaalit piirakkapohjalle. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan parsakaalien päälle. Kypsennä piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin värinen. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Parsakaalipiirakka

arvosana4/5

(1)arvio

10 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Parhaissa piirakoissa on mehevä täyte ja rapea pohja. Parsakaalipiirakan pohja saa rapeutta ja makua kuitupitoisista grahamjauhoista ja leseistä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
100 g	margariinia
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 dl	grahamjauhoja
2 rkl	kauraleseitä
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte
300 g	(1 kpl) parsakaalia
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
2 dl	(1 prk) kermaviiliä
80 g	(2 dl) juustoraastetta
1 kpl	kananmuna
1 rkl	persiljaa hienonnettuna
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Nypi voi, jauhot, leseet ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Määrä Ainesosa
100 g margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kauraleseitä
1 1/2 dl grahamjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 dl kylmää vettä
2
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pari minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
300 g (1 kpl) parsakaalia
1/4 tl suolaa
3
Levitä parsakaalit piirakkapohjalle. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan parsakaalien päälle. Kypsennä piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin värinen. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.
Määrä Ainesosa
1 rkl persiljaa hienonnettuna
1 kpl kananmuna
80 g (2 dl) juustoraastetta
2 dl (1 prk) kermaviiliä
2 dl (1 prk) ruokakermaa

Vinkki: Mausta kermaseos teelusikallisella paprikajauhetta ja ripauksella muskottipähkinää.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli