Parsamousse

Name: Parsamousse
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Vihreää parsaa; 2 kpl Liivatelehteä; 1/2 dl Valkoviiniä (tai omenamehua); 100 g Tuorejuustoa; 1 rkl Sitruunanmehua; 1 kpl Suolaa; Mustapippuria; 1 1/2 dl Vispikermaa; Silputtua ruohosipulia

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Parsamousse aloittaa keväisen aterian tyylikkäästi. Jaa mousse suoraan tarjoiluastioihin ja anna hyytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoa alkuruokana paahdetun leivän kera – vaikkapa äitienpäivän aterialla. Herkullista!

400 g	vihreää parsaa
2 kpl	liivatelehteä
1/2 dl	valkoviiniä (tai omenamehua)
100 g	tuorejuustoa
1 rkl	sitruunanmehua
1 kpl	suolaa
	mustapippuria
1 1/2 dl	vispikermaa
	silputtua ruohosipulia

1.
Kuori parsat ja leikkaa niistä puumainen, kova tyvi pois. Keitä parsoja noin 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Soseuta parsat monitoimikoneessa, jätä halutessasi muutamia nuppuja koristeeksi.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto jäähtyneeseen parsasoseeseen. Mausta seos suolalla, sitruunanmehulla ja pippurilla. Liuota pehmeät liivatelehdet kiehuvaan viiniin tai mehuun. Valuta liuos ohuena nauhana parsasoseen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Kääntele sekaan kermavaahto.
Jaa mousse tarjoilukuppeihin ja anna hyytyä jääkaapissa. Tarjoa alkuruokana paahdetun leivän kanssa.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Parsamousse

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	vihreää parsaa
2 kpl	liivatelehteä
1/2 dl	valkoviiniä (tai omenamehua)
100 g	tuorejuustoa
1 rkl	sitruunanmehua
1 kpl	suolaa
	mustapippuria
1 1/2 dl	vispikermaa
	silputtua ruohosipulia

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori parsat ja leikkaa niistä puumainen, kova tyvi pois. Keitä parsoja noin 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Soseuta parsat monitoimikoneessa, jätä halutessasi muutamia nuppuja koristeeksi.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto jäähtyneeseen parsasoseeseen. Mausta seos suolalla, sitruunanmehulla ja pippurilla. Liuota pehmeät liivatelehdet kiehuvaan viiniin tai mehuun. Valuta liuos ohuena nauhana parsasoseen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Kääntele sekaan kermavaahto.
Jaa mousse tarjoilukuppeihin ja anna hyytyä jääkaapissa. Tarjoa alkuruokana paahdetun leivän kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Liivatelehteä, 0,5 dl Valkoviiniä (tai omenamehua), 1 rkl Sitruunanmehua, Suolaa, Mustapippuria, Silputtua ruohosipulia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli