Pekonilla ja luumulla täytetyt paistikääryleet

Name: Pekonilla ja luumulla täytetyt paistikääryleet
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg Naudan sisäpaistia; 1 tl Suolaa; Reilu ripaus rouhittua mustapippuria; 1 rkl Voita paistamiseen; 170 g Pekonia; 1 kpl Sipuli; 250 g kuivattuja luumuja; 1 dl persiljaa; Cocktailtikkuja sulkemiseen; 3 dl Vettä; 1 1/2 dl punaviiniä; 2 rkl Soijakastiketta; 1 rkl Juoksevaa hunajaa; 1 tl Kuivattua timjamia; 2 dl Kuohukermaa; 1 rkl Vehnäjauhoja

6 Annosta

Nappaa talteen!

Täyte
1 kg	naudan sisäpaistia
1 tl	suolaa
	reilu ripaus rouhittua mustapippuria
1 rkl	voita paistamiseen
170 g	pekonia
1 kpl	sipuli
250 g	kuivattuja luumuja
1 dl	persiljaa
	cocktailtikkuja sulkemiseen
Lisäksi
3 dl	vettä
1 1/2 dl	punaviiniä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	kuivattua timjamia
Suurustamiseen
2 dl	kuohukermaa
1 rkl	vehnäjauhoja

1.
Leikkaa liha poikkisyin viipaleiksi. Nuiji viipaleet käsin ohuiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
2.
Silppua pekoni ja paista se ruskeaksi. Ota pekonit pannulta. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota se pekonin rasvassa.
3.
Nosta lihaviipaleille pekoni-sipuliseosta, luumuja ja persiljaa. Kääri rullalle ja sulje cocktailtikulla.
4.
Ruskista kääryleet voissa pannulla, muutama kerrallaan.
5.
Nosta kääryleet kannelliseen pataan. Lisää vesi, punaviini, soija, hunaja ja timjami. Hauduta kannen alla noin tunnin ajan, kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä. Ota kääryleet pois liemestä. Sekoita jauhot kermaan ja kaada se liemeen. Keitä sekoitellen viitisen minuuttia. Tarkista maku. Lisää kääryleet kastikkeeseen ja kuumenna.

Reseptit|Paistaminen

Pekonilla ja luumulla täytetyt paistikääryleet

Arvostele resepti

6 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	naudan sisäpaistia
1 tl	suolaa
	reilu ripaus rouhittua mustapippuria
1 rkl	voita paistamiseen
Täyte
170 g	pekonia
1 kpl	sipuli
250 g	kuivattuja luumuja
1 dl	persiljaa
	cocktailtikkuja sulkemiseen
Lisäksi
3 dl	vettä
1 1/2 dl	punaviiniä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	kuivattua timjamia
Suurustamiseen
2 dl	kuohukermaa
1 rkl	vehnäjauhoja

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa liha poikkisyin viipaleiksi. Nuiji viipaleet käsin ohuiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
2
Silppua pekoni ja paista se ruskeaksi. Ota pekonit pannulta. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota se pekonin rasvassa.
3
Nosta lihaviipaleille pekoni-sipuliseosta, luumuja ja persiljaa. Kääri rullalle ja sulje cocktailtikulla.
4
Ruskista kääryleet voissa pannulla, muutama kerrallaan.
5
Nosta kääryleet kannelliseen pataan. Lisää vesi, punaviini, soija, hunaja ja timjami. Hauduta kannen alla noin tunnin ajan, kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä. Ota kääryleet pois liemestä. Sekoita jauhot kermaan ja kaada se liemeen. Keitä sekoitellen viitisen minuuttia. Tarkista maku. Lisää kääryleet kastikkeeseen ja kuumenna.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, Reilu ripaus rouhittua mustapippuria, 1 dl persiljaa, Cocktailtikkuja sulkemiseen, 3 dl Vettä, 1 tl Kuivattua timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli