Perinteinen kaalipata
Nappaa talteen!
Lammaskaalipata on perinnepataruoka, jota voi tarjoilla juhlien tai sunnuntailounaiden pääruokana.
| 600 g | lampaan keittolihakuutioita |
| 2 rkl | voita tai öljyä |
| 2 tl | suolaa |
| rouhittua valkopippuria | |
| 1 1/5 kg | valkokaalia |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1/2 kpl | lanttua |
| 1/2 dl | siirappia |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 3 dl | lihalientä |
| persiljasilppua pinnalle |
- 1.
Ruskista lampaanlihat voissa pannulla ruskeiksi ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Nosta lihat syrjään. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi. Hienonna sipulit ja leikkaa porkkanat ja lanttu reiluiksi paloiksi. Kuullota pannulla sipuleita sekä porkkana- ja lanttukuutioita.
- 2.
Nostele pataan kerroksittain kaalia, lihapaloja sekä kasviksia. Lisää mausteeksi siirappia ja laakerinlehti. Kaada lopuksi päälle kuuma lihaliemi. Kypsennä pataa ensin 200 asteessa 1/2 tuntia ja laske sitten lämpötilaa 150 asteeseen anna hautua kannen alla vielä 1 1/2 tuntia. Ripottele pinnalle lopuksi runsaasti persiljasilppua.
Lammaskaalipata on perinnepataruoka, jota voi tarjoilla juhlien tai sunnuntailounaiden pääruokana.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 600 g | lampaan keittolihakuutioita |
| 2 rkl | voita tai öljyä |
| 2 tl | suolaa |
| rouhittua valkopippuria | |
| 1 1/5 kg | valkokaalia |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1/2 kpl | lanttua |
| 1/2 dl | siirappia |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 3 dl | lihalientä |
| persiljasilppua pinnalle |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Ruskista lampaanlihat voissa pannulla ruskeiksi ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Nosta lihat syrjään. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi. Hienonna sipulit ja leikkaa porkkanat ja lanttu reiluiksi paloiksi. Kuullota pannulla sipuleita sekä porkkana- ja lanttukuutioita.
Määrä Ainesosa 600 g lampaan keittolihakuutioita 2 rkl voita tai öljyä 2 tl suolaa rouhittua valkopippuria 1 1/5 kg valkokaalia 1 kpl sipuli 2 kpl porkkanaa 1/2 kpl lanttua - 2
Nostele pataan kerroksittain kaalia, lihapaloja sekä kasviksia. Lisää mausteeksi siirappia ja laakerinlehti. Kaada lopuksi päälle kuuma lihaliemi. Kypsennä pataa ensin 200 asteessa 1/2 tuntia ja laske sitten lämpötilaa 150 asteeseen anna hautua kannen alla vielä 1 1/2 tuntia. Ripottele pinnalle lopuksi runsaasti persiljasilppua.
Määrä Ainesosa 1/2 dl siirappia 1 kpl laakerinlehti 3 dl lihalientä persiljasilppua pinnalle
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi