Persikkachutney

Name: Persikkachutney
Yield: 1 unit
Ingredients: 1 kpl Pieni punasipuli; 2 kpl Valkosipulin kynttä; 2 kpl Kanelitankoa; 1 rkl Oliiviöljyä; 1/4 tl Suolaa; 6 kpl Persikkaa; 1 dl Omenaviinietikkaa; 2 rkl Limetin mehua; 2 1/2 dl Sokeria; 1 dl Ruokosokeria; 1/2 dl Makeaa thai-chilikastiketta

1 Kappaletta

|| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

1 kpl	pieni punasipuli
2 kpl	valkosipulin kynttä
2 kpl	kanelitankoa
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
6 kpl	persikkaa
1 dl	omenaviinietikkaa
2 rkl	limetin mehua
2 1/2 dl	sokeria
1 dl	ruokosokeria
1/2 dl	makeaa thai-chilikastiketta

1.
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi. Halkaise kanelitangot pituussuunnassa kahtia. Sekoita sipulit, kaneli, öljy ja suola suuressa mikronkestävässä kulhossa keskenään. Kuumenna täydellä teholla 2 minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät. Kuori ja paloittele persikat pieniksi. Lisää sipuliseokseen persikan palat, viinietikka, limetin mehu ja sokerit. Kuumenna täydellä teholla 4 minuuttia, sekoittaen 1 minuutin välein, kunnes sokerit liukenevat. Jatka kuumentamista 20-25 minuuttia, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu. Sekoita joukkoon makea chilikastike. Täytä pesty ja kuumennettu tölkki täyteen ja sulje ilmatiiviisti. Säilytä chutney viileässä. Tarjoa esimerkiksi lihan kanssa tai käytä aasialaisten ruokien pohjana.

Reseptit|Lisuke

Persikkachutney

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 kpl	pieni punasipuli
2 kpl	valkosipulin kynttä
2 kpl	kanelitankoa
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
6 kpl	persikkaa
1 dl	omenaviinietikkaa
2 rkl	limetin mehua
2 1/2 dl	sokeria
1 dl	ruokosokeria
1/2 dl	makeaa thai-chilikastiketta

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi. Halkaise kanelitangot pituussuunnassa kahtia. Sekoita sipulit, kaneli, öljy ja suola suuressa mikronkestävässä kulhossa keskenään. Kuumenna täydellä teholla 2 minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät. Kuori ja paloittele persikat pieniksi. Lisää sipuliseokseen persikan palat, viinietikka, limetin mehu ja sokerit. Kuumenna täydellä teholla 4 minuuttia, sekoittaen 1 minuutin välein, kunnes sokerit liukenevat. Jatka kuumentamista 20-25 minuuttia, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu. Sekoita joukkoon makea chilikastike. Täytä pesty ja kuumennettu tölkki täyteen ja sulje ilmatiiviisti. Säilytä chutney viileässä. Tarjoa esimerkiksi lihan kanssa tai käytä aasialaisten ruokien pohjana.