Persiljaperunat
Ainekset
1 kg
Uusia perunoita
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 kpl
Sitruunan mehu
2 dl
Hienonnettua persiljaa
2 - 3 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Pese ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja höyrytä perunat kuiviksi. Leikkaa perunat lohkoiksi ja nosta ne kulhoon. Lisää sekaan puristettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu, hienonnettu persilja sekä mausteet. Nostele ainekset sekaisin ja tarjoile perunat lämpiminä tai jäähdytettyinä.06.05
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Marjareta Nygård
Julkaistu: 22.5.2005
Muokattu: 15.5.2019