Pestoboston
arvosana5/5
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
Suolainen pestoboston leivotaan hiivataikinasta makean serkkunsa tapaan. Helppo täyte syntyy punaisesta pestokastikkeesta sekä juustoraasteesta.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1/2 l | vettä |
| 25 g | (1/2 pkt) tuorehiivaa |
| 3/4 tl | suolaa |
| 12 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 dl | rypsiöljyä |
Täyte | |
| 190 g | (1 prk) punaista pestokastiketta (pesto rosso) |
| 150 g | (1 ps) juustoraastetta |
Vuoan voiteluun | |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
Voiteluun | |
| 1 kpl | kananmuna |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja suola. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä taikinaa vaivaten. Lisää öljy, ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1/2 l vettä 25 g (1/2 pkt) tuorehiivaa 3/4 tl suolaa 12 dl vehnäjauhoja 3/4 dl rypsiöljyä - 2
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele kakkuvuoka (Ø 24–26 cm) öljyllä.
Määrä Ainesosa 1 rkl rypsiöljyä - 3
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, noin sentin paksuiseksi levyksi.
- 4
Levitä taikinalle pestokastiketta ja juustoraastetta. Kääri taikinalevy napakaksi rullaksi aloittaen pitkältä reunalta. Leikkaa rulla 5-6 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Määrä Ainesosa 190 g (1 prk) punaista pestokastiketta (pesto rosso) 150 g (1 ps) juustoraastetta - 5
Nosta viipaleet leikkauspinta ylöspäin kakkuvuokaan vieri viereen. Voitele kananmunalla. Kypsennä uunin keskitasolla 30–35 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna
Ravintosisältö
416
Energiaa kcal
1742
Energiaa kj
18,4 g
Rasvaa
3,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
48,3 g
Hiilihydraatteja
0,8 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
12,5 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
416
Energiaa kcal
1742
Energiaa kj
18,4 g
Rasvaa
3,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
48,3 g
Hiilihydraatteja
0,8 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
12,5 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1."Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
- 2.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 3.Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
- 4.Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
- 5.Näin Pauliina säästi 200 000 euroa – Yksi asia oli ratkaiseva
- 6.Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan














