Name: Pestoboston
Yield: 1 unit
Ingredients: 1/2 l Vettä; 25 g Tuorehiivaa; 1/2 tl Suolaa; 1 dl Ruisrouhetta; 3/4 dl Avokadoöljyä; 10 dl Vehnäjauhoja; 100 g Punaista pestokastiketta; 100 - 150 g Juustoraastetta; 1 kpl Muna; 1/2 dl Pinjansiemeniä

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

1/2 l

Vettä

25 g

Tuorehiivaa

1/2 tl

Suolaa

1 dl

Ruisrouhetta

3/4 dl

Avokadoöljyä

10 dl

Vehnäjauhoja

täyte

100 g

Punaista pestokastiketta

100 - 150 g

Juustoraastetta

pinnalle

1 kpl

Muna

1/2 dl

Pinjansiemeniä

Valmistus

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja suola. Lisää ruisrouhe, avokadoöljy ja vehnäjauhot alustaen. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla noin puoli tuntia.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat. Kaulitse taikina jauhotetulla leivinalustalla suorakaiteen malliseksi levyksi. Levitä pinnalle punainen pestokastike ja ripottele päälle juustoraaste.

Käännä tiukahkoksi rullaksi ja leikkaa tasakokoisiksi, leveähköiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet voideltuun kakkuvuokaan (halk. noin 24–26 cm). Voitele munalla ja ripottele pinnalle pinjansiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa 20–30 minuuttia.

Lisää aiheesta

Resepti:

Hellapoliisi

Kuvat:

Jami Jaakonen

Julkaistu: 17.9.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

3831

Energiaa kcal

16037

Energiaa kj

152,0 g

Rasvaa

13,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

499,0 g

Hiilihydraatteja

11,0 g

Sokereita

35,0 g

Kuituja

98,0 g

Proteiinia

0,8 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 l Vettä,

25 g Tuorehiivaa,

0,5 tl Suolaa,

100 - 150 g Juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pestoboston