Pienet voileipäkakut
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Annoskokoiset voileipäkakut tuovat kivaa vaihtelua juhlien noutopöytään. Pienet minivoileipäkakut on helppo valmistaa, sillä mehevä täyte sekoitetaan valmiista katkarapusalaatista.
| 12 kpl | täysjyväruispaahtoleipää |
| Täyte | |
|---|---|
| 90 g | (½ ps) isoja katkarapuja |
| 1 kpl | omena |
| 1/2 kpl | ruukkua tilliä |
| 200 g | (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa |
| 360 g | (2 rs) katkarapusalaattia |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| ripaus suolaa | |
| Kostutus | |
| 3/4 dl | maitoa |
| Kuorrute ja koristelu | |
| 120 g | (1 prk) smetanaa |
| 1 tl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | suolaa |
| 90 g | (½ ps) isoja katkarapuja |
| pala kurkkua | |
| tilliä | |
- 1.
Sulata täytteen katkaravut.
- 2.
Vuoraa uunivuoka (noin 18 x 22 cm) kelmulla. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ohuelti.
- 3.
Huuhtele ja kuori omena. Poista siemenkota ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli. Notkista tuorejuuston rakenne lusikalla. Valuta katkaravut. Sekoita täytteen ainekset kulhossa.
- 4.
Asettele puolet leivistä vuoan pohjalle. Kostuta kevyesti maidolla. Levitä täyte leiville. Asettele loput leivistä täytteen päälle tiiviiksi kerrokseksi. Kostuta kevyesti maidolla ja painele leivät tiiviisti vuokaan. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
- 5.
Vaahdota smetana kulhossa. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Sulata ja valuta koristeeksi tulevat katkaravut. Kumoa voileipäkakku vuoasta ja levitä smetana kakun pinnalle. Siisti kakun reunat ja leikkaa kakku 12 annospalaan. Koristele minivoileipäkakut katkaravuilla, viipaloidulla kurkulla ja tillitupsuilla.
Annoskokoiset voileipäkakut tuovat kivaa vaihtelua juhlien noutopöytään. Pienet minivoileipäkakut on helppo valmistaa, sillä mehevä täyte sekoitetaan valmiista katkarapusalaatista.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 12 kpl | täysjyväruispaahtoleipää |
Täyte | |
| 90 g | (½ ps) isoja katkarapuja |
| 1 kpl | omena |
| 1/2 kpl | ruukkua tilliä |
| 200 g | (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa |
| 360 g | (2 rs) katkarapusalaattia |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| ripaus suolaa | |
Kostutus | |
| 3/4 dl | maitoa |
Kuorrute ja koristelu | |
| 120 g | (1 prk) smetanaa |
| 1 tl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | suolaa |
| 90 g | (½ ps) isoja katkarapuja |
| pala kurkkua | |
| tilliä | |
Valmistus
- 1
Sulata täytteen katkaravut.
Määrä Ainesosa 90 g (½ ps) isoja katkarapuja - 2
Vuoraa uunivuoka (noin 18 x 22 cm) kelmulla. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ohuelti.
Määrä Ainesosa 12 kpl täysjyväruispaahtoleipää - 3
Huuhtele ja kuori omena. Poista siemenkota ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli. Notkista tuorejuuston rakenne lusikalla. Valuta katkaravut. Sekoita täytteen ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa 1 kpl omena 1/2 kpl ruukkua tilliä 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa 360 g (2 rs) katkarapusalaattia 1 rkl sitruunanmehua 1/4 tl mustapippuria rouhittuna ripaus suolaa - 4
Asettele puolet leivistä vuoan pohjalle. Kostuta kevyesti maidolla. Levitä täyte leiville. Asettele loput leivistä täytteen päälle tiiviiksi kerrokseksi. Kostuta kevyesti maidolla ja painele leivät tiiviisti vuokaan. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Määrä Ainesosa 3/4 dl maitoa - 5
Vaahdota smetana kulhossa. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Sulata ja valuta koristeeksi tulevat katkaravut. Kumoa voileipäkakku vuoasta ja levitä smetana kakun pinnalle. Siisti kakun reunat ja leikkaa kakku 12 annospalaan. Koristele minivoileipäkakut katkaravuilla, viipaloidulla kurkulla ja tillitupsuilla.
Määrä Ainesosa 120 g (1 prk) smetanaa 1 tl sitruunanmehua 1/4 tl suolaa 90 g (½ ps) isoja katkarapuja pala kurkkua tilliä
Vinkki: Voileipäkakkupohjasta voi leikata pieniä annospaloja sormisyötäväksi.
Ravintosisältö
287
Energiaa kcal
1202
Energiaa kj
18,5 g
Rasvaa
6,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
22,0 g
Hiilihydraatteja
4,1 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
7,1 g
Proteiinia
1,0 g
Suolaa
287
Energiaa kcal
1202
Energiaa kj
18,5 g
Rasvaa
6,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
22,0 g
Hiilihydraatteja
4,1 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
7,1 g
Proteiinia
1,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, pala kurkkua, tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi