Pihvit ja bearnaisevoi
Nappaa talteen!
Itse tehty maustevoi viimeistelee sisäfileepihvin. Bearnaisevoi saa makunsa mm. valkosipulista, rakuunasta ja sitruunasta. Leikkaa ja paista pihvit huoneenlämpöisinä.
| 500 g | naudan sisäfileetä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| tilkka rypsiöljyä ja nokare voita | |
| Maustevoi | |
|---|---|
| 100 g | pehmeää voita |
| 1 kpl | hienonnettu sipuli |
| 2 kpl | hienonnettua valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 tl | rakuunaa |
| 3 rkl | silputtua persiljaa |
| 1/2 tl | raastettua sitruunan kuorta |
- 1.
Tee maustevoi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Keitä silppuja viinietikassa, kunnes neste on haihtunut, anna jäähtyä. Sekoita kaikki ainekset pehmeään voihin. Muotoile voi pötköksi kelmun avulla, paketoi ja pane kylmään.
Leikkaa huoneenlämpöinen liha pihveiksi. Kuumenna rasvaseosta pannulla kunnes voi ruskistuu. Paista pihvejä kunnes pinnalle alkaa nousta punaisia pilkkuja. Käännä ja paista vielä pari minuuttia. Nosta pannu pois levyltä, lisää pihveille viipale maustevoita. Anna pihvien tekeytyä kevyesti foliolla peitettynä muutama minuutti.
Pihvit ja bearnaisevoi
Itse tehty maustevoi viimeistelee sisäfileepihvin. Bearnaisevoi saa makunsa mm. valkosipulista, rakuunasta ja sitruunasta. Leikkaa ja paista pihvit huoneenlämpöisinä.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 500 g | naudan sisäfileetä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| tilkka rypsiöljyä ja nokare voita | |
Maustevoi | |
| 100 g | pehmeää voita |
| 1 kpl | hienonnettu sipuli |
| 2 kpl | hienonnettua valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 tl | rakuunaa |
| 3 rkl | silputtua persiljaa |
| 1/2 tl | raastettua sitruunan kuorta |
Valmistus
- 1
Tee maustevoi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Keitä silppuja viinietikassa, kunnes neste on haihtunut, anna jäähtyä. Sekoita kaikki ainekset pehmeään voihin. Muotoile voi pötköksi kelmun avulla, paketoi ja pane kylmään.
Leikkaa huoneenlämpöinen liha pihveiksi. Kuumenna rasvaseosta pannulla kunnes voi ruskistuu. Paista pihvejä kunnes pinnalle alkaa nousta punaisia pilkkuja. Käännä ja paista vielä pari minuuttia. Nosta pannu pois levyltä, lisää pihveille viipale maustevoita. Anna pihvien tekeytyä kevyesti foliolla peitettynä muutama minuutti.
Ravintosisältö
350
Energiaa kcal
1466
Energiaa kj
25,3 g
Rasvaa
15,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
1,5 g
Hiilihydraatteja
0,8 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
29,3 g
Proteiinia
0,5 g
Suolaa
350
Energiaa kcal
1466
Energiaa kj
25,3 g
Rasvaa
15,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
1,5 g
Hiilihydraatteja
0,8 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
29,3 g
Proteiinia
0,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Mustapippuria, Tilkka rypsiöljyä ja nokare voita, 3 rkl Valkoviinietikkaa, 2 tl Rakuunaa, 3 rkl Silputtua persiljaa, 0,5 tl Raastettua sitruunan kuorta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Katso myös nämä
- 1.Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
- 2.Kokeile ammattisiivoojien taika-ainetta! Nyt lähtee lika uunista
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
Uusimmat jutut sähköpostiisi