Piimäjuusto - Yhteishyvä

Piimäjuusto

???
Annokset
1
Ruokavalio
Helppo ja edullinen piimäjuusto valmistuu vain neljästä aineksesta. Anna juuston tiivistyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Jaa Somessa

Ainekset

4 l
Täysmaitoa
1 l
Piimää
4 kpl
Munaa
1 tl
Suolaa

Näin teet

1

Vatkaa munat ja piimä. Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Lisää piimäseos. Kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen. Katkaise lämpö.
Pane kansi kattilan päälle. Anna kattilan olla lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes hera erottuu.

4 kpl
Munaa
1 l
Piimää
4 l
Täysmaitoa
2

Nosta juustomassa reikäkauhalla kattilasta kostealla harsokankaalla tai kuituliinalla vuorattuun muottiin tai siivilään. Ripottele suolaa juustokerrosten väliin. Käännä harsokankaan liepeet juuston päälle ja aseta päälle paino. Pane muotin tai siivilän alle kulho, johon hera valuu. Anna juuston tiivistyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Vinkki: Piimäjuusto onnistuu parhaiten vähän vanhemmasta piimästä. Jos piimä on ihan tuoretta, säilytä sitä avaamattomana huoneenlämmössä noin vuorokauden ajan, jotta se hapantuu lisää. Tai voit myös lisätä piimän kera purkin maitorahkaa.UHT-maidot eivät sovellu piimäjuuston valmistukseen.

1 tl
Suolaa
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.5.2016
Muokattu: 16.9.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja228 g228 g
Proteiinia176 g176 g
Rasvaa185 g185 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj13938 13938
Energiaa kcal3330 3330

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Suolaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja228 g228 g
Proteiinia176 g176 g
Rasvaa185 g185 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj13938 13938
Energiaa kcal3330 3330

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Suolaa

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.