Piimäjuusto
Ainekset
Näin teet
Vatkaa munat ja piimä. Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Lisää piimäseos. Kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen. Katkaise lämpö.
Pane kansi kattilan päälle. Anna kattilan olla lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes hera erottuu.
Nosta juustomassa reikäkauhalla kattilasta kostealla harsokankaalla tai kuituliinalla vuorattuun muottiin tai siivilään. Ripottele suolaa juustokerrosten väliin. Käännä harsokankaan liepeet juuston päälle ja aseta päälle paino. Pane muotin tai siivilän alle kulho, johon hera valuu. Anna juuston tiivistyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Vinkki: Piimäjuusto onnistuu parhaiten vähän vanhemmasta piimästä. Jos piimä on ihan tuoretta, säilytä sitä avaamattomana huoneenlämmössä noin vuorokauden ajan, jotta se hapantuu lisää. Tai voit myös lisätä piimän kera purkin maitorahkaa.UHT-maidot eivät sovellu piimäjuuston valmistukseen.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 13938 | 13938 |
| Energiaa kcal | 3330 | 3330 |
| Rasvaa | 185.0 g | 185.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 111.0 g | 111.0 g |
| Hiilihydraatteja | 228.0 g | 228.0 g |
| Sokereita | 228.0 g | 228.0 g |
| Kuituja | Ei tietoja | Ei tietoja |
| Proteiinia | 176.0 g | 176.0 g |
| Suolaa | 6.4 g | 6.4 g |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 13938 | 13938 |
| Energiaa kcal | 3330 | 3330 |
| Rasvaa | 185.0 g | 185.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 111.0 g | 111.0 g |
| Hiilihydraatteja | 228.0 g | 228.0 g |
| Sokereita | 228.0 g | 228.0 g |
| Kuituja | Ei tietoja | Ei tietoja |
| Proteiinia | 176.0 g | 176.0 g |
| Suolaa | 6.4 g | 6.4 g |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa