Pinaattinen kesäkeitto - Yhteishyvä

Pinaattinen kesäkeitto

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Porkkanaa
4 - 6 kpl
Perunaa puoliksi lohkottuina
1 kpl
Pieni kukkakaali
1/2 l
Vettä
2 tl
Suolaa
5 kpl
Maustepippuria
2 tl
Sokeria tarvittaessa
1 dl
Herneitä
Pari kourallista pinaattia
3 dl
Maitoa
1 rkl
Vehnäjauhoja
1 rkl
Voita
2 rkl
Silputtua persiljaa, tilliä ja ruohosipulia

Näin teet

1

Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja lohko perunat. Huuhdo ja lohko kukkakaali. Kiehauta vesi ja mausta se suolalla. Kesäkasvikset ovat makoisia, mutta usein keittoon kannattaa lisätä myös hiukan sokeria.

Lisää kiehuvaan liemeen pippurit ja porkkanat. Lisää viiden minuutin kuluttua perunat, herneet ja kukkakaali ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää suikaloitu pinaatti.

Kun kasvikset ovat lähes kypsiä, lisää maito, jonka joukkoon on vatkattu vehnäjauhot. Keitä vielä muutama minuutti. Lisää keittoon voi ja yrtit ja tarkista maku.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 23.6.2008
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa