Pistaasi-britakakku
60 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Mansikkabrita saa uuden maun pistaasipähkinöistä. Suolatut ja paahdetut pistaasit tuovat kakkuun rapeita sattumia ja värjäävät marengin hempeän vihreäksi.
| 150 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 4 kpl | keltuaista |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 1/2 dl | maitoa |
| Pistaasimarenki | |
|---|---|
| 150 g | (1 ps) suolattuja pistaaseja |
| 4 kpl | valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| Täyte | |
| 400 g | (1 rs) mansikoita |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 dl | (1 prk) vispikermaa |
| 200 g | (1 rs) vaniljatuorejuustoa |
| Koristeluun | |
| 1 kpl | ruukku sitruunamelissaa |
| syötäviä kukkia | |
- 1.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset. Lisää keltuaiset yksitellen rasva-sokerivaahtoon samalla vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos ja maito vaahtoon, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille pellille.
- 2.
Kuori ja jauha pistaasit esim. tehosekoittimessa tai silppurissa. Hienonna pähkinät lähes kokonaan jauheeksi, mutta jätä sekaan jonkin verran rouhetta.
- 3.
Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Kääntele pistaasit sekaan. Levitä marenki taikinan päälle.
- 4.
Paista pohjaa 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- 5.
Huuhtele mansikat. Jätä muutama mansikka koristelua varten. Perkaa ja kuutioi loput mansikat. Purista sitruunan mehu. Kääntele mansikat ja sokeri mehuun.
- 6.
Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto kermavaahtoon. Valuta mansikat. Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Nosta ensimmäinen pohja tarjoiluastialle. Levitä päälle 1/3 vaahdosta ja mansikoista. Toista, kunnes kakku on koottu. Koristele kakku mansikoilla, sitruunamelissalla ja kukilla.
Pistaasi-britakakku
arvosana5/5
60 min (josta 30 min aktiivista)
Mansikkabrita saa uuden maun pistaasipähkinöistä. Suolatut ja paahdetut pistaasit tuovat kakkuun rapeita sattumia ja värjäävät marengin hempeän vihreäksi.
Ainekset (12 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 150 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 4 kpl | keltuaista |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 1/2 dl | maitoa |
Pistaasimarenki | |
| 150 g | (1 ps) suolattuja pistaaseja |
| 4 kpl | valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
Täyte | |
| 400 g | (1 rs) mansikoita |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 dl | (1 prk) vispikermaa |
| 200 g | (1 rs) vaniljatuorejuustoa |
Koristeluun | |
| 1 kpl | ruukku sitruunamelissaa |
| syötäviä kukkia | |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset. Lisää keltuaiset yksitellen rasva-sokerivaahtoon samalla vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos ja maito vaahtoon, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa 150 g voita tai leivontamargariinia 1 1/2 dl sokeria 4 kpl valkuaista 4 kpl keltuaista 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 1/2 dl maitoa - 2
Kuori ja jauha pistaasit esim. tehosekoittimessa tai silppurissa. Hienonna pähkinät lähes kokonaan jauheeksi, mutta jätä sekaan jonkin verran rouhetta.
Määrä Ainesosa 150 g (1 ps) suolattuja pistaaseja - 3
Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Kääntele pistaasit sekaan. Levitä marenki taikinan päälle.
Määrä Ainesosa 2 dl sokeria - 4
Paista pohjaa 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- 5
Huuhtele mansikat. Jätä muutama mansikka koristelua varten. Perkaa ja kuutioi loput mansikat. Purista sitruunan mehu. Kääntele mansikat ja sokeri mehuun.
Määrä Ainesosa 400 g (1 rs) mansikoita 1 kpl sitruuna 1 rkl sokeria - 6
Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto kermavaahtoon. Valuta mansikat. Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Nosta ensimmäinen pohja tarjoiluastialle. Levitä päälle 1/3 vaahdosta ja mansikoista. Toista, kunnes kakku on koottu. Koristele kakku mansikoilla, sitruunamelissalla ja kukilla.
Määrä Ainesosa 2 dl (1 prk) vispikermaa 200 g (1 rs) vaniljatuorejuustoa 1 kpl ruukku sitruunamelissaa syötäviä kukkia
Vinkki: Jos haluat leipoa britan gluteenittomana, vaihda vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.
Ravintosisältö
490
Energiaa kcal
2049
Energiaa kj
31,6 g
Rasvaa
14,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
40,3 g
Hiilihydraatteja
30,8 g
Sokereita
2,6 g
Kuituja
9,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
490
Energiaa kcal
2049
Energiaa kj
31,6 g
Rasvaa
14,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
40,3 g
Hiilihydraatteja
30,8 g
Sokereita
2,6 g
Kuituja
9,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl ruukku sitruunamelissaa, syötäviä kukkia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 2.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 3.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Joko kokeilit hittiohjetta? Näin syntyi Yhteishyvän upea voileipäkakku
- 6.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
Uusimmat jutut sähköpostiisi