Porkkana-omenakeitto ja pistaasisalsa

Annosmäärä4 Annosta

Nappaa talteen!

Valkosipulia ja yrttejä sisältävä pistaasisalsa viimeistelee maukkaan porkkana-omenakeiton. Tarjoa alkupalana tai sellaisenaan rapean leivän kanssa.

Pistaasisalsa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	öljyä
500 g	porkkanaa
2 kpl	omenaa
2 kpl	jauhoista perunaa
8 dl	kasvislientä
1 kpl	ranskankermaa (150 g)
	suolaa
	rouhittua valkopippuria
1 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
2 rkl	hienonnettuja yrttejä, esim. minttua ja persiljaa
1 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit kattilassa. Kuori ja paloittele porkkanat, omenat ja perunat ja lisää ne kattilaan. Lisää kattilaan kasvisliemi. Keitä hiljalleen, kunnes porkkanat ja perunat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita keittoon ranskankerma ja mausteet. Kuumenna keitto. Rouhi pistaasipähkinät ja raasta valkosipulinkynsi ja sekoita salsan ainekset keskenään. Tarjoile keiton lisäkkeenä.

Reseptit|Keitot

Porkkana-omenakeitto ja pistaasisalsa

Name: Porkkana-omenakeitto ja pistaasisalsa
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Sipuli; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 rkl Öljyä; 500 g Porkkanaa; 2 kpl Omenaa; 2 kpl Jauhoista perunaa; 8 dl Kasvislientä; 1 kpl Ranskankermaa (150 g); Suolaa; Rouhittua valkopippuria; 1 dl Kuorittuja pistaasipähkinöitä; 1 kpl Pieni valkosipulinkynsi; 2 rkl Hienonnettuja yrttejä, esim. minttua ja persiljaa; 1 rkl Oliiviöljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valkosipulia ja yrttejä sisältävä pistaasisalsa viimeistelee maukkaan porkkana-omenakeiton. Tarjoa alkupalana tai sellaisenaan rapean leivän kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	öljyä
500 g	porkkanaa
2 kpl	omenaa
2 kpl	jauhoista perunaa
8 dl	kasvislientä
1 kpl	ranskankermaa (150 g)
	suolaa
	rouhittua valkopippuria
Pistaasisalsa
1 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
2 rkl	hienonnettuja yrttejä, esim. minttua ja persiljaa
1 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit kattilassa. Kuori ja paloittele porkkanat, omenat ja perunat ja lisää ne kattilaan. Lisää kattilaan kasvisliemi. Keitä hiljalleen, kunnes porkkanat ja perunat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita keittoon ranskankerma ja mausteet. Kuumenna keitto. Rouhi pistaasipähkinät ja raasta valkosipulinkynsi ja sekoita salsan ainekset keskenään. Tarjoile keiton lisäkkeenä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynsi, Suolaa, Rouhittua valkopippuria, Pieni valkosipulinkynsi, 2 rkl Hienonnettuja yrttejä, esim. minttua ja persiljaa, Suolaa, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli