Porkkanahalva - Yhteishyvä

Porkkanahalva

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Porkkanoita
3 rkl
Rusinoita
2 tl
Kardemummaa
1 tl
Kanelia
1 kpl
(400 ml) kookosmaitoa
1 dl
Ruokosokeria

KORISTELUUN:

Mantelilastuja

LISÄKSI:

Jäätelöä tai vaahdotettua vaniljakastiketta

Näin teet

1

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi. Keitä porkkanaraastetta, rusinoita, kardemummaa ja kanelia kookosmaidossa ilman kantta noin 45 minuuttia, kunnes porkkana on pehmeää ja valtaosa nesteestä haihtunut. Lisää sokeri. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut. Tarjoa hieman lämpimänä mantelilastujen ja jäätelön tai vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.10.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa