Porokiusaus

Suikaloi pekonit ja paahda kuumalla pannulla. Nosta joukkoon jäinen poronkäristysliha. Ruskista lihapalaa puolelta toiselle käännellen, kunnes kaikki lihapalat ovat irti ja kypsiä. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi leipäjuusto. Lado uunivuokaan kerroksittain lihaseosta, perunaviipaleita ja leipäjuustopaloja niin, että pinnalle tulee perunaviipaleita. Sekoita paistinpannulla ruokakerma, sinappi ja mausteet. Kaada kermaseos vuokaan perunoiden päälle. Kypsennä kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia