Yhteishyvä footer logo

Porsaan sisäfilee uunissa

6 Annosta
|

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonLaktoositon
Porsaan sisäfilee uunissa

Nappaa talteen!

Porsaan sisäfilee on helppo valmistaa uunissa isommallekin porukalle ja sopii viikonloppuun tai juhlaruoaksi. Kuorruta porsaanfilee sinappi-aprikoosihunnulla ja paista uunissa pehmeän meheväksi. Tarjoa hedelmäisen kermakastikkeen kera.

1 kg(2 pkt, à noin 500 g) porsaan sisäfileetä
1 tlrypsiöljyä
2 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
3/4 dlaprikoosimarmeladia
3 rklsinappia
Hedelmäinen kermakastike
2 dl(1 prk) ruokakermaa
1 dllihan paistolientä
1 rklsoijakastiketta
1 rklsinappia
1/2 dlaprikoosimarmeladia
1 1/4 rklsuurustetta ruskeille kastikkeille
  1. 1.

    Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaittoa. Poista fileistä kalvot.

  2. 2.

    Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kuumenna rasva paistinpannulla. Ruskista fileet kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä fileet uunivuokaan.

  3. 3.

    Sekoita aprikoosimarmeladi ja sinappi. Levitä seos fileiden pinnalle. Työnnä paistomittari toisen fileen paksummasta päästä sisään. Kypsennä uunissa noin 45 minuuttia, kunnes mittari näyttää 72 astetta. Ota paistoliemi talteen ja peittele fileet foliolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia.

  4. 4.

    Valmista kastike. Sekoita kaikki ainekset suurustetta lukuun ottamatta kattilassa. Kiehauta. Lisää suuruste kiehuvaan kastikkeeseen samalla hyvin sekoittaen. Keitä minuutti ja kaada kastike tarjoiluastiaan.

  5. 5.

    Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa kermakastikkeen sekä kasvisten, perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Porsaan sisäfilee viipaloituna ja kulhossa hedelmäinen kermakastike
Porsaan sisäfilee viipaloituna ja kulhossa hedelmäinen kermakastike
Reseptit|Kiireettömät

Porsaan sisäfilee uunissa

arvosana5/5

(2)arviota
6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Porsaan sisäfilee on helppo valmistaa uunissa isommallekin porukalle ja sopii viikonloppuun tai juhlaruoaksi. Kuorruta porsaanfilee sinappi-aprikoosihunnulla ja paista uunissa pehmeän meheväksi. Tarjoa hedelmäisen kermakastikkeen kera.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kg(2 pkt, à noin 500 g) porsaan sisäfileetä
1 tlrypsiöljyä
2 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
3/4 dlaprikoosimarmeladia
3 rklsinappia

Hedelmäinen kermakastike

2 dl(1 prk) ruokakermaa
1 dllihan paistolientä
1 rklsoijakastiketta
1 rklsinappia
1/2 dlaprikoosimarmeladia
1 1/4 rklsuurustetta ruskeille kastikkeille

Valmistus (Uuni 150°C)

  1. 1

    Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaittoa. Poista fileistä kalvot.

    MääräAinesosa
    1 kg(2 pkt, à noin 500 g) porsaan sisäfileetä
  2. 2

    Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kuumenna rasva paistinpannulla. Ruskista fileet kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä fileet uunivuokaan.

    MääräAinesosa
    1 tlrypsiöljyä
    2 tlsuolaa
  3. 3

    Sekoita aprikoosimarmeladi ja sinappi. Levitä seos fileiden pinnalle. Työnnä paistomittari toisen fileen paksummasta päästä sisään. Kypsennä uunissa noin 45 minuuttia, kunnes mittari näyttää 72 astetta. Ota paistoliemi talteen ja peittele fileet foliolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia.

    MääräAinesosa
    3/4 dlaprikoosimarmeladia
    3 rklsinappia
  4. 4

    Valmista kastike. Sekoita kaikki ainekset suurustetta lukuun ottamatta kattilassa. Kiehauta. Lisää suuruste kiehuvaan kastikkeeseen samalla hyvin sekoittaen. Keitä minuutti ja kaada kastike tarjoiluastiaan.

    MääräAinesosa
    1/2 dlaprikoosimarmeladia
    1 rklsoijakastiketta
    1 dllihan paistolientä
    2 dl(1 prk) ruokakermaa
    1 1/4 rklsuurustetta ruskeille kastikkeille
    1 rklsinappia
  5. 5

    Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa kermakastikkeen sekä kasvisten, perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Sanna Autio, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
6.9.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Karjalanpaisti
2.
Karjalanpaisti
Hurmaava Omar-juustokakku
3.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
4.
Joulusalaatti
Pippurikastike pihville
5.
Pippurikastike pihville
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
7.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
8.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Vanhanajan perunamuusi
9.
Vanhanajan perunamuusi
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
10.
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
bataattilaatikko
12.
Bataattilaatikko

Suosituimmat

Nainen katsoo kameraan.
1.
Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?
Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.
2.
Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta
Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset
3.
Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!
Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.
4.
Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele
Anu Manninen istuu nojatuolissa
5.
Ällistyttävä asu! Tätä mekkoa ei nähdä Linnassa, mutta todellakin pitäisi
Kääreellisiä joulusuklaita muffinssivuoissa.
6.
Helppo ja herkullinen joululahja – Näin paketoit konvehdit kauniisti
Jouluinen olohuone, jossa on nahkasohva ja joulukuusi
7.
Katsopa kaappeihisi! Näin teet trendikkään joulukodin helposti
Villapaitaan pukeutunut nainen avaa joululahjapakettia
8.
Mitä antaa joululahjaksi nuorelle? Nämä lahjat ovat teinien toivelistalla
Viisi uuniperunaa, joista kaksi lautasella katkarapu- ja kanatäytteellä täytettynä. Lautasella haarukka ja lautasen vieressä täytteitä kulhoissa.
9.
Täydelliset uuniperunat ja helppo kaava herkullisiin täytteisiin – 5 vinkkiä, joilla onnistut joka kerta!
Airfryer täynnä ranskalaisia ja kädet, joissa on lasta, jolla sekoitetaan ranskalaisia.
10.
Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
Lähikuva Mariskoolista
11.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Mainos: Nicotinell

Haaveiletko savuttomasta ja nikotiinittomasta elämästä?

Miehen käsi pitelee kahvikuppia. Pöydällä on valkoinen kypärä ja kannettava tietokone.

Elämä

Hiukset auki vai kiinni? Tee valinta paitasi mukaan ja näytät upealta

Valkoiseen neulepaitaan pukeutunut vaalea nainen hymyilee

Elämä

Mitä pölähti pipon alta, hilsettä vai kuivaa päänahkaa? Tästä tiedät

Nainen harjaa hiuksiaan ja katsoo itseään peilistä

Elämä

Nerokas vinkki värien käyttöön! Näin asusi näyttää aina tyylikkäältä

Nainen istuu portailla.

Elämä

Tämä kauneustrendi on suomalaiseen makuun! Nyt tulee Japani-kosmetiikka

Nainen katsoo yli olan.