Possunfilee ja omena-konjakkikastike

Annosmäärä6 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Käytä ruoanlaitossa hunajaa, omenahilloa ja konjakkia. Mehevä possunfilee omena-konjakkikastikkeella on syksyistä sadonkorjuuruokaa parhaimmillaan.

Marinadi
1 kg	porsaan ulkofileetä
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1 dl	makeaa soijakastiketta
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
1 rkl	pihvimaustetta
1 rkl	timjamia
Paistamiseen
	öljyä
Omena-konjakkikastike
2 dl	paistolientä tai osa lihalientä
2 dl	kuohukermaa
4 rkl	makeaa omenahilloa
2 rkl	konjakkia
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	sinappia

1.
Siirrä filee tukevaan pakastepussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada pussiin. Sulje pussi ja siirrä jääkaappiin. Anna lihan marinoitua vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Pyyhi filee marinadista ja hiero pintaan suola ja pippuri. Ruskista filee öljyssä pannulla. Nosta filee uunivuokaan ja kaada pohjalle 2 dl vettä. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 72–74 astetta. Valuta paistoliemi kattilaan ja kääri filee folioon 15 minuutiksi. Lisää kattilaan loput kastikkeen aineet ja keitä 5–10 minuuttia.
Viipaloi liha ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Possunfilee ja omena-konjakkikastike

Name: Possunfilee ja omena-konjakkikastike
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg Porsaan ulkofileetä; 1 tl Suolaa; 1/2 tl Rouhittua mustapippuria; 1 dl Makeaa soijakastiketta; 1/2 dl Rypsiöljyä; 1 rkl Hunajaa; 1 rkl Pihvimaustetta; 1 rkl Timjamia; Öljyä; 2 dl Paistolientä tai osa lihalientä; 2 dl Kuohukermaa; 4 rkl Makeaa omenahilloa; 2 rkl Konjakkia; 1 rkl Soijakastiketta; 1 rkl Sinappia

Arvostele resepti

Annosmäärä6 Annosta

Käytä ruoanlaitossa hunajaa, omenahilloa ja konjakkia. Mehevä possunfilee omena-konjakkikastikkeella on syksyistä sadonkorjuuruokaa parhaimmillaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	porsaan ulkofileetä
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
Marinadi
1 dl	makeaa soijakastiketta
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
1 rkl	pihvimaustetta
1 rkl	timjamia
Paistamiseen
	öljyä
Omena-konjakkikastike
2 dl	paistolientä tai osa lihalientä
2 dl	kuohukermaa
4 rkl	makeaa omenahilloa
2 rkl	konjakkia
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	sinappia

Osta verkosta

Valmistus

1
Siirrä filee tukevaan pakastepussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada pussiin. Sulje pussi ja siirrä jääkaappiin. Anna lihan marinoitua vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Pyyhi filee marinadista ja hiero pintaan suola ja pippuri. Ruskista filee öljyssä pannulla. Nosta filee uunivuokaan ja kaada pohjalle 2 dl vettä. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 72–74 astetta. Valuta paistoliemi kattilaan ja kääri filee folioon 15 minuutiksi. Lisää kattilaan loput kastikkeen aineet ja keitä 5–10 minuuttia.
Viipaloi liha ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, 0,5 tl Rouhittua mustapippuria, 1 rkl Pihvimaustetta, 1 rkl Timjamia, Öljyä, 2 dl Paistolientä tai osa lihalientä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli