Pulpo ja patatas bravas

Name: Pulpo ja patatas bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg puhdistettua ‘pulpo’mustekalaa; 2 1/2 dl valkoviiniä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 dl oliiviöljyä; sormisuolaa; mustapippuria myllystä; paahdettuja perunoita; valkosipulimajoneesia; tomaattikastiketta; 1 kg kiinteitä perunoita; 2 rkl oliiviöljyä; sormisuolaa; muutama kierros mustapippuria myllystä; valkosipulilla maustettua majoneesia; valmista tomaattipastakastiketta

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Pulpo ja patatas bravas, resepti johon kannattaa tutustua.

Tarjoiluun
1 kg	puhdistettua ‘pulpo’mustekalaa
2 1/2 dl	valkoviiniä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 dl	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä
	paahdettuja perunoita
	valkosipulimajoneesia
	tomaattikastiketta
Patatas bravas
1 kg	kiinteitä perunoita
2 rkl	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	muutama kierros mustapippuria myllystä
Lisäksi
	valkosipulilla maustettua majoneesia
	valmista tomaattipastakastiketta

1.
Laita mustekalat kattilaan valkoviinin ja kuorittujen valkosipulien kanssa. Lisää sen verran vettä että mustekalat peittyvät. Keitä keskilämmöllä, kunnes mustekala on pehmeää (n. 45 minuuttia). Kokeile pehmeyttä terävän veitsen kärjellä mustekalan paksummasta päästä.
Valuta vesi pois. Taputtele mustekalat kuiviksi talouspaperilla. Paista grillissä tai kuumassa öljyssä pannulla muutama minuutti. Pyöräytä päälle mustapippuria ja sormisuolaa. Tarjoa rapeiden perunoiden, majoneesin ja tomaattikastikkeen kanssa.
2.
Patatas bravas
Kuori perunat. Leikkaa ne kuutioiksi tai lohkoiksi. Valuta päälle öljyä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
3.
Lämmitä pastakastike. Tarjoa perunat kastikkeen ja valkosipulilla maustetun majoneesin kanssa.

Yhteistyössä

Pulpo ja patatas bravas

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Pulpo ja patatas bravas, resepti johon kannattaa tutustua.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	puhdistettua ‘pulpo’mustekalaa
2 1/2 dl	valkoviiniä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 dl	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
	paahdettuja perunoita
	valkosipulimajoneesia
	tomaattikastiketta
Patatas bravas
1 kg	kiinteitä perunoita
2 rkl	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	muutama kierros mustapippuria myllystä
Lisäksi
	valkosipulilla maustettua majoneesia
	valmista tomaattipastakastiketta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Laita mustekalat kattilaan valkoviinin ja kuorittujen valkosipulien kanssa. Lisää sen verran vettä että mustekalat peittyvät. Keitä keskilämmöllä, kunnes mustekala on pehmeää (n. 45 minuuttia). Kokeile pehmeyttä terävän veitsen kärjellä mustekalan paksummasta päästä.
Valuta vesi pois. Taputtele mustekalat kuiviksi talouspaperilla. Paista grillissä tai kuumassa öljyssä pannulla muutama minuutti. Pyöräytä päälle mustapippuria ja sormisuolaa. Tarjoa rapeiden perunoiden, majoneesin ja tomaattikastikkeen kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kg puhdistettua ‘pulpo’mustekalaa
2 kpl valkosipulinkynttä
2 1/2 dl valkoviiniä
1 dl oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
2
Patatas bravas
Kuori perunat. Leikkaa ne kuutioiksi tai lohkoiksi. Valuta päälle öljyä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Määrä Ainesosa
muutama kierros mustapippuria myllystä
sormisuolaa
2 rkl oliiviöljyä
1 kg kiinteitä perunoita
3
Lämmitä pastakastike. Tarjoa perunat kastikkeen ja valkosipulilla maustetun majoneesin kanssa.
Määrä Ainesosa
valmista tomaattipastakastiketta
valkosipulilla maustettua majoneesia
valkosipulimajoneesia
tomaattikastiketta
paahdettuja perunoita

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: sormisuolaa, mustapippuria myllystä, paahdettuja perunoita, valkosipulimajoneesia, tomaattikastiketta, sormisuolaa, muutama kierros mustapippuria myllystä, valkosipulilla maustettua majoneesia, valmista tomaattipastakastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli