Halkaise paprika ja chili ja poista kannat ja siemenet. Hienonna chili ja leikkaa paprika ja sipuli varsineen pieniksi paloiksi. Kuullota kasviksia hetki pannulla ja nosta ne lautaselle odottamaan. Sekoita munat ja maito ja mausta. Kaada pannulle hyytymään. Vähennä lämpöä ja sekoita massaa reunoista keskelle vetäen. Kun munakasmassa on melkein kypsä, ripottele täyte pinnalle ja nosta pannu liedeltä. Tarjoile munakas raikkaan vihersalaatin kera.