Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Punajuuri-hummus tuo hyvää vaihtelua perinteiselle hummukselle. Punajuuri antaa oman säväyksensä tuttuun kikhernetahnaan ja punajuuri-hummus toimiikin erinomaisesti esimerkiksi leivänpäällisenä tai dippinä tuoreille kasviksille.
Ruokavaliot
Ainekset
Iso punajuuri
1 prk kikherneitä
Puolikkaan sitruunanmehu
suolaa
pippuria
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
tahinia
1/2 dl
oliiviöljyä
Valmistus
1
Paahda punajuuri kokonaisena 180-asteisessa uunissa kypsäksi, noin tunnin verran. Anna jäähtyä, kuori ja kuutioi.
Iso punajuuri
2
Aja kaikki aineet oliiviöljyä lukuun ottamatta tasaiseksi massaksi kutterissa.
1 prk kikherneitä
1 rkl
tahinia
Puolikkaan sitruunanmehu
2 kpl
valkosipulinkynttä
suolaa
pippuria
3
Lisää oliiviöljy tasaisena nauhana kun seos on hienontunut. Tarjoile punajuuri-hummus esimerkiksi paahdetun leivän kanssa tai dippinä.
1/2 dl
oliiviöljyä
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
526
126
13,5 g
1,8 g
0,5 g
—
0,5 g
1,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Iso punajuuri,
1 prk kikherneitä,
Puolikkaan sitruunanmehu,
suolaa,
pippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli