Punajuurilohi - Yhteishyvä

Punajuurilohi

???
Annokset
8
Ruokavalio
Tarjoa lohi piparjuurismetanan kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Lohifileetä
1 rkl
Karkeaa merisuolaa
Tuoretta tilliä

MAUSTELIEMI

2 kpl
Punajuurta
4 dl
Vettä
1 1/2 dl
Valkoviinietikkaa
1 dl
Sokeria
1 rkl
Suolaa
1 tl
Kokonaisia maustepippureita
1 tl
Sinapinsiemeniä
1 kpl
Laakerinlehti

PIPARJUURISMETANA

2 kpl
Smetanaa
2 1/2 rkl
Piparjuuritahnaa

Näin teet

1

Ripottele suola kalan pinnalle ja anna suolautua jääkaapissa yön yli. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta mausteliemen ainekset kattilassa ja lisää punajuuriviipaleet liemeen. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemi kylmäksi. Pyyhi lohifilee ja leikkaa nahattomaksi. Leikkaa filee kuutioiksi ja aseta kulhoon kerroksittain lohipaloja ja punajuuriviipaleita. Kaada päälle kylmä mausteliemi ja peitä kelmulla. Anna maustua 1–2 vuorokautta. Tarjoa lohipalat piparjuurismetanan kanssa.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.11.2016
Muokattu: 27.2.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g101 g
Proteiinia10 g81 g
Rasvaa17 g138 g
Kuituja1 g4 g
Energiaa kj1045 8363
Energiaa kcal250 1998

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Karkeaa merisuolaa

  • Tuoretta tilliä

  • 4 dl Vettä

  • 1 rkl Suolaa

  • 1 tl Kokonaisia maustepippureita

  • 1 tl Sinapinsiemeniä

  • Laakerinlehti

  • 2,5 rkl Piparjuuritahnaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g101 g
Proteiinia10 g81 g
Rasvaa17 g138 g
Kuituja1 g4 g
Energiaa kj1045 8363
Energiaa kcal250 1998

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Karkeaa merisuolaa

  • Tuoretta tilliä

  • 4 dl Vettä

  • 1 rkl Suolaa

  • 1 tl Kokonaisia maustepippureita

  • 1 tl Sinapinsiemeniä

  • Laakerinlehti

  • 2,5 rkl Piparjuuritahnaa

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.