Yhteishyvä footer logo

Punajuurilohi

8 Annosta
|| MunatonGluteeniton
Punajuurilohi

Nappaa talteen!

Tarjoa lohi piparjuurismetanan kanssa.

400 glohifileetä
1 rklkarkeaa merisuolaa
tuoretta tilliä
Mausteliemi
2 kplpunajuurta
4 dlvettä
1 1/2 dlvalkoviinietikkaa
1 dlsokeria
1 rklsuolaa
1 tlkokonaisia maustepippureita
1 tlsinapinsiemeniä
1 kpllaakerinlehti
Piparjuurismetana
2 kplsmetanaa
2 1/2 rklpiparjuuritahnaa
  1. 1.

    Ripottele suola kalan pinnalle ja anna suolautua jääkaapissa yön yli. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta mausteliemen ainekset kattilassa ja lisää punajuuriviipaleet liemeen. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemi kylmäksi. Pyyhi lohifilee ja leikkaa nahattomaksi. Leikkaa filee kuutioiksi ja aseta kulhoon kerroksittain lohipaloja ja punajuuriviipaleita. Kaada päälle kylmä mausteliemi ja peitä kelmulla. Anna maustua 1–2 vuorokautta. Tarjoa lohipalat piparjuurismetanan kanssa.

Punajuurilohi
Punajuurilohi
Reseptit|Pääruoat

Punajuurilohi

Arvostele resepti
8 Annosta

Tarjoa lohi piparjuurismetanan kanssa.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
400 glohifileetä
1 rklkarkeaa merisuolaa
tuoretta tilliä

Mausteliemi

2 kplpunajuurta
4 dlvettä
1 1/2 dlvalkoviinietikkaa
1 dlsokeria
1 rklsuolaa
1 tlkokonaisia maustepippureita
1 tlsinapinsiemeniä
1 kpllaakerinlehti

Piparjuurismetana

2 kplsmetanaa
2 1/2 rklpiparjuuritahnaa

Valmistus

  1. 1

    Ripottele suola kalan pinnalle ja anna suolautua jääkaapissa yön yli. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta mausteliemen ainekset kattilassa ja lisää punajuuriviipaleet liemeen. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemi kylmäksi. Pyyhi lohifilee ja leikkaa nahattomaksi. Leikkaa filee kuutioiksi ja aseta kulhoon kerroksittain lohipaloja ja punajuuriviipaleita. Kaada päälle kylmä mausteliemi ja peitä kelmulla. Anna maustua 1–2 vuorokautta. Tarjoa lohipalat piparjuurismetanan kanssa.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Karkeaa merisuolaa, Tuoretta tilliä, 4 dl Vettä, 1 rkl Suolaa, 1 tl Kokonaisia maustepippureita, 1 tl Sinapinsiemeniä, Laakerinlehti, 2,5 rkl Piparjuuritahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Bebepiirakka
1.
Bebepiirakka
Kermainen pääsiäiskana
2.
Kermainen pääsiäiskana
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Maailman paras pannukakku
4.
Maailman paras pannukakku
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
One pot -kanapasta
7.
One pot -kanapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Inkiväärishotti
10.
Inkiväärishotti
Pannulasagne
11.
Pannulasagne
Pikapulla
12.
Pikapulla
Luetuimmat
  1. 1.
    Torille! Nyt koko maailma haluaa meikata kuin suomalaiset
  2. 2.
    Aloin herätä viideltä aamulla, ja se muutti elämäni
  3. 3.
    Tämä klassinen neule nähtiin jopa muotiviikoilla – Onko sinullakin?
  4. 4.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  5. 5.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
  6. 6.
    Ihania uutisia jokaiselle! Tällaiset kulmakarvat ovat nyt trendikkäät
Näytä lisää

Uusimmat