Punajuurilohi
Punajuurilohi
Reseptit|Pääruoat

Punajuurilohi

Arvostele resepti
Annosmäärä8 Annosta

Tarjoa lohi piparjuurismetanan kanssa.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
400 glohifileetä
1 rklkarkeaa merisuolaa
tuoretta tilliä

Mausteliemi

2 kplpunajuurta
4 dlvettä
1 1/2 dlvalkoviinietikkaa
1 dlsokeria
1 rklsuolaa
1 tlkokonaisia maustepippureita
1 tlsinapinsiemeniä
1 kpllaakerinlehti

Piparjuurismetana

2 kplsmetanaa
2 1/2 rklpiparjuuritahnaa

Valmistus

  1. 1

    Ripottele suola kalan pinnalle ja anna suolautua jääkaapissa yön yli. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta mausteliemen ainekset kattilassa ja lisää punajuuriviipaleet liemeen. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemi kylmäksi. Pyyhi lohifilee ja leikkaa nahattomaksi. Leikkaa filee kuutioiksi ja aseta kulhoon kerroksittain lohipaloja ja punajuuriviipaleita. Kaada päälle kylmä mausteliemi ja peitä kelmulla. Anna maustua 1–2 vuorokautta. Tarjoa lohipalat piparjuurismetanan kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Karkeaa merisuolaa, Tuoretta tilliä, 4 dl Vettä, 1 rkl Suolaa, 1 tl Kokonaisia maustepippureita, 1 tl Sinapinsiemeniä, Laakerinlehti, 2,5 rkl Piparjuuritahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Mummon hölskytyskurkut
2.
Mummon hölskytyskurkut
Paras kantarellipiirakka
3.
Paras kantarellipiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
4.
Lettutaikina
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
5.
Marjainen juustokakkupiirakka
Britakakku mansikka
6.
Mansikka-britakakku
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
7.
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
Kermainen kantarellikeitto
8.
Kermainen kantarellikeitto
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
11.
Paras kaalilaatikko
Mamman marjapiiras
12.
Mamman marjapiiras
Luetuimmat
  1. 1.
    Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
  2. 2.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  3. 3.
    Näin saat induktiolieden kiiltämään kuin uutena – Helppoa on!
  4. 4.
    Näin säästät pienistä tuloista – yksi kulu syö eniten rahaa
  5. 5.
    "Paras täytekakku, jota olen koskaan syönyt"
  6. 6.
    Haiseeko kotisi? Tee näin
Näytä lisää

Uusimmat