Yhteishyvä footer logo

Punajuurisalaatti

4 Annosta
|

30 min

| MunatonKasvisruoka
Punajuurisalaatti

Nappaa talteen!

Makea päärynä, mehevä punajuuri ja suolainen fetajuusto kohtaavat juhlavassa salaatissa. Appelsiinilla ja punaviinietikalla piristetty kastike kruunaa kokonaisuuden.

4 kplpunajuurta
2 kplpäärynää
1 kplruukku salaattia
200 g(1 pkt) fetajuustoa
1 dlhasselpähkinöitä
1 kplruukku basilikaa hienonnettuna
Salaatinkastike
1 rklappelsiinimehua
1 rklpunaviinietikkaa
2 rkloliiviöljyä
1 tlvahvaa sinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
  1. 1.

    Keitä punajuuret kuorineen kypsiksi runsaassa vedessä. Jäähdytä ne kylmässä vedessä. Kuori ja viipaloi jäähtyneenä.

  2. 2.

    Kuori ja leikkaa päärynät suupaloiksi. Huuhtele, kuivaa ja revi salaatti. Valuta feta ja leikkaa tai murenna paloiksi. Hienonna pähkinät.

  3. 3.

    Aseta salaatti ja basilika tarjoiluastialle. Lado päälle punajuuret ja päärynät. Ripottele pinnalle feta ja pähkinät.

  4. 4.

    Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset. Tarjoa kastike erikseen.

Punajuurisalaatti
Punajuurisalaatti
Reseptit|Salaatit

Punajuurisalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

30 min

Makea päärynä, mehevä punajuuri ja suolainen fetajuusto kohtaavat juhlavassa salaatissa. Appelsiinilla ja punaviinietikalla piristetty kastike kruunaa kokonaisuuden.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
4 kplpunajuurta
2 kplpäärynää
1 kplruukku salaattia
200 g(1 pkt) fetajuustoa
1 dlhasselpähkinöitä
1 kplruukku basilikaa hienonnettuna

Salaatinkastike

1 rklappelsiinimehua
1 rklpunaviinietikkaa
2 rkloliiviöljyä
1 tlvahvaa sinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Valmistus

  1. 1

    Keitä punajuuret kuorineen kypsiksi runsaassa vedessä. Jäähdytä ne kylmässä vedessä. Kuori ja viipaloi jäähtyneenä.

    MääräAinesosa
    4 kplpunajuurta
  2. 2

    Kuori ja leikkaa päärynät suupaloiksi. Huuhtele, kuivaa ja revi salaatti. Valuta feta ja leikkaa tai murenna paloiksi. Hienonna pähkinät.

    MääräAinesosa
    2 kplpäärynää
    1 kplruukku salaattia
    200 g(1 pkt) fetajuustoa
    1 dlhasselpähkinöitä
  3. 3

    Aseta salaatti ja basilika tarjoiluastialle. Lado päälle punajuuret ja päärynät. Ripottele pinnalle feta ja pähkinät.

    MääräAinesosa
    1 kplruukku basilikaa hienonnettuna
  4. 4

    Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset. Tarjoa kastike erikseen.

    MääräAinesosa
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    1/2 tlsuolaa
    1 tlvahvaa sinappia
    2 rkloliiviöljyä
    1 rklpunaviinietikkaa
    1 rklappelsiinimehua

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Minna Saarni, Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
19.10.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Lohivoileipäkakku vuoassa
1.
Lohivoileipäkakku vuoassa
Upea lohivoileipäkakku
2.
Upea lohivoileipäkakku
Raikas sitruunalimu
3.
Raikas sitruunalimu
Helppo tuulihattutorni
4.
Helppo tuulihattutorni
Parsaa ja beurre blanc -kastike
5.
Parsaa ja beurre blanc -kastike
Perinteinen sima kuivahiivalla
6.
Perinteinen sima kuivahiivalla

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
7.
Sirjan kaalipata
Munkit juustokakkutäytteellä
8.
Munkit juustokakkutäytteellä
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
9.
Maukkaat lihapullat
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
10.
Marjainen juustokakkupiirakka
Igorin kanaa ja perunamuusia
11.
Igorin kana
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  2. 2.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  3. 3.
    Vanhalle takille uusi ilme! Kokeile helppoa huiviniksiä
  4. 4.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  5. 5.
    Näin tehdään todella nopea ikkunanpesu
  6. 6.
    Marjaana haluaa elää ”tylsästi” – tämä kaikki siihen kuuluu
Näytä lisää

Uusimmat