Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Puolukka-rahkapiirakka

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
20 Palaa
Fork and knife
20 Palaa
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Puolukka-rahkapiirakka tuo syksyn maut kahvipöytään. Piirakka leivotaan pullapohjaan ja koristellaan taikinaristikolla. Reseptillä valmistuu pellillinen puolukkapiirakkaa.

Ainekset

2 1/2 dl
Maitoa
25 g
(½ pkt) hiivaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 tl
Suolaa
1 tl
Kardemummaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
100 g
Margariinia

Täyte

400 g
(2 prk, à 200 g) vaniljarahkaa
2 kpl
Kananmunaa
1 dl
Sokeria
2 1/2 dl
Pakastepuolukoita
1 rkl
Perunajauhoja

Voiteluun

1 kpl
Kananmuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Murenna ja sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, mausteet, muna ja osa jauhoista. Vaivaa hyvin hetki. Lisää jauhoja vähitellen. Lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

25 g
(½ pkt) hiivaa
2 1/2 dl
Maitoa
1 1/2 dl
Sokeria
1 tl
Kardemummaa
1 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
100 g
Margariinia
2

Ota taikinasta 1/5 syrjään ristikkoa varten. Levitä puhdas keittiöliina leivinpöydälle ja aseta päälle leivinpaperiarkki. Kauli taikina jauhotetulla leivinarkilla suorakaiteen muotoiseksi ohueksi levyksi. Siirrä leivinpaperin kera uunipellille. Painele niin, että reunat nousevat hieman korkeammiksi.

3

Sekoita kulhossa rahka, muna ja sokeri. Levitä seos taikinalle. Pyörittele lopusta taikinasta ohuita säikeitä. Aseta ne piirakan pinnalle ristikon muotoon. Voitele reunat ja ristikko sekoitetulla munalla.

400 g
(2 prk, à 200 g) vaniljarahkaa
2 kpl
Kananmunaa
1 dl
Sokeria
1 kpl
Kananmuna
4

Sekoita kulhossa jäiset puolukat ja perunajauhot. Ripottele seos ristikoiden väliin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.

1 rkl
Perunajauhoja
2 1/2 dl
Pakastepuolukoita
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2013
|
Muokattu: 23.5.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

215

898

5,3 g

1,6 g

34,3 g

14,9 g

1,3 g

6,2 g

0,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli