Puolukkainen pataleipä

Name: Puolukkainen pataleipä
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 unit
Ingredients: 6 dl vehnäjauhoja; 3 dl kaurahiutaleita; 1 tl suolaa; 1 tl kuivahiivaa; 4 dl vettä; 1 dl puolukoita (pakaste)

1 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Leivo puolukoiden täplittämä, herkullinen pataleipä itselle tai ruokalahjaksi. Helppo muutaman aineksen taikina sekoitetaan ja annetaan kohota yön yli.

6 dl	vehnäjauhoja
3 dl	kaurahiutaleita
1 tl	suolaa
1 tl	kuivahiivaa
4 dl	vettä
1 dl	puolukoita (pakaste)

1.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon 42-asteiseksi eli reilusti kädenlämpöiseksi lämmitetty vesi. Sekoita tasaiseksi. Peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli, noin 12 tuntia.
2.
Siirrä kannellinen, 2–3 litran uunipata kylmään uuniin ja lämmitä uunia puoli tuntia 225 asteessa.
3.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja kaada päälle puoliksi sulaneet puolukat. Kääntele nopeasti pyöreäksi leiväksi ja anna kohota liinalla peitettynä puoli tuntia.
4.
Siirrä leipä kuumaan pataan ja peitä kannella. Paista 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista 15 minuuttia.

Reseptit|Leivonnaiset

Puolukkainen pataleipä

arvosana5/5

(1)arvio

1 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Leivo puolukoiden täplittämä, herkullinen pataleipä itselle tai ruokalahjaksi. Helppo muutaman aineksen taikina sekoitetaan ja annetaan kohota yön yli.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
6 dl	vehnäjauhoja
3 dl	kaurahiutaleita
1 tl	suolaa
1 tl	kuivahiivaa
4 dl	vettä
1 dl	puolukoita (pakaste)

Osta verkosta

Valmistus

1
Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon 42-asteiseksi eli reilusti kädenlämpöiseksi lämmitetty vesi. Sekoita tasaiseksi. Peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli, noin 12 tuntia.
Määrä Ainesosa
4 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl kuivahiivaa
3 dl kaurahiutaleita
6 dl vehnäjauhoja
2
Siirrä kannellinen, 2–3 litran uunipata kylmään uuniin ja lämmitä uunia puoli tuntia 225 asteessa.
3
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja kaada päälle puoliksi sulaneet puolukat. Kääntele nopeasti pyöreäksi leiväksi ja anna kohota liinalla peitettynä puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
1 dl puolukoita (pakaste)
4
Siirrä leipä kuumaan pataan ja peitä kannella. Paista 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista 15 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl kuivahiivaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli