Puolukkainen pataleipä

Name: Puolukkainen pataleipä
Total time: 15 min
Yield: 1 unit
Ingredients: 5 dl Vehnäjauhoja; 2 dl Kaurahiutaleita; 1 dl Ruisleseitä; 1 tl Suolaa; 1 tl Kuivahiivaa; 4 dl Vettä; 1 dl Pakastepuolukoita

15 min

1 Kappaletta

MU M L Ve

Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. Lämmitä pata ennen kuin paistat leivän uunissa.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonVegaaniSokeriton (ei lisättyä sokeria)Kasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

5 dl

Vehnäjauhoja

2 dl

Kaurahiutaleita

1 dl

Ruisleseitä

1 tl

Suolaa

1 tl

Kuivahiivaa

4 dl

Vettä

1 dl

Pakastepuolukoita

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Yhdistä aineet ja lisää joukkoon 42-asteinen vesi. Peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli, noin 12 tuntia. Siirrä kannellinen, 2–3 litran uunipata kylmään uuniin ja lämmitä uunia puoli tuntia 225 asteessa. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja kaada päälle puoliksi sulaneet puolukat. Kääntele nopeasti pyöreäksi leiväksi ja anna kohota liinalla peitettynä puoli tuntia. Siirrä leipä kuumaan pataan ja peitä kannella. Paista 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista 15 minuuttia.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 20.11.2014

Muokattu: 9.12.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

6609

Energiaa kj

1578

Energiaa kcal

12,0 g

Rasvaa

2,0 g

Tyydyt. rasvaa

297,0 g

Hiilihydraatteja

11,0 g

Sokereita

28,0 g

Kuituja

52,0 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Suolaa,

1 tl Kuivahiivaa,

4 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli