Puolukkainen pataleipä
15 min
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. Lämmitä pata ennen kuin paistat leivän uunissa.
Ruokavaliot
Ainekset
5 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Ruisleseitä
1 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
4 dl
Vettä
1 dl
Pakastepuolukoita
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Yhdistä aineet ja lisää joukkoon 42-asteinen vesi. Peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli, noin 12 tuntia. Siirrä kannellinen, 2–3 litran uunipata kylmään uuniin ja lämmitä uunia puoli tuntia 225 asteessa. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja kaada päälle puoliksi sulaneet puolukat. Kääntele nopeasti pyöreäksi leiväksi ja anna kohota liinalla peitettynä puoli tuntia. Siirrä leipä kuumaan pataan ja peitä kannella. Paista 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.11.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
6609
1578
12,0 g
2,0 g
297,0 g
11,0 g
28,0 g
52,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
1 tl Kuivahiivaa,
4 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli