Puutarhurin kasvisjuustokeitto
Ainekset
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Palsternakka
Pala lanttua
1 kpl
Kesäkurpitsa
3 rkl
Margariinia
4 rkl
Vehnäjauhoja
200 g
Sulatejuustoa
2 kpl
Kirveliä
3 rkl
Hienonnettua persiljaa
1 1/2 l
Kasvislientä
Näin teet
1
Pese ja kuori juurekset. Leikkaa kaikki kasvikset reiluiksi tikuiksi. Sulata kattilassa rasva ja kuullota kasviksia hetken aikaa kuumassa rasvassa. Lisää sekoittaen vehnäjauhot. Kaada päälle kasvisliemi ja keitä kasviksia 7-10 minuuttia, kunnes ne tuntuvat melkein kypsiltä. Lisää sulatejuusto nokareina. Kiehauta keitto ja mausta keitto kirvelillä ja hienonnetulla persiljalla.0805
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 23.7.2005
Muokattu: 15.11.2018