Ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Nappaa talteen!

Ribsit maustetaan rubilla eli kuivamausteseoksella. Tarjoa mureat ribsit sinihomejuustodipin ja raikkaan fenkolicoleslawn kanssa. Tämä on kesäruokaa parhaimmillaan!

Rub-mausteseos
1 kg	marinoituja porsaan ribsejä
1 tl	grillausmaustetta
1 tl	chilirouhetta
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Sinihomejuustodippi
100 g	sinihomejuustoa
200 g	(1 prk) kermaviiliä
1/4 kpl	ruukkua persiljaa
Fenkolicoleslaw
500 g	keräkaalia
1 kpl	fenkolia
1 kpl	porkkana
1 kpl	omena
1/2 dl	majoneesia
100 g	(1/2 prk) kermaviiliä
1 rkl	sinappia
1 rkl	valkoviinietikkaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Pyyhi ribseistä enin marinadi pois. Sekoita rubin aineet keskenään ja ripottele ribseille. Nosta ribsit uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kaksi tuntia. Kokeile ribsien kypsyys ja jatka kypsentämistä tarvittaessa. Anna jäähtyä.
2.
Valmista homejuustodippi. Murustele homejuusto ja sekoita kermaviiliin. Hienonna persilja ja lisää dippiin. Anna maustua jääkaapissa ruokailuun asti.
3.
Tee coleslaw. Leikkaa kaali ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Kuori omena, poista siemenkota ja raasta omena. Sekoita kasvikset kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja mausteet. Kumoa kastike kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.
4.
Kuumenna grilli. Grillaa jäähtyneitä ribsejä kuumassa grillissä molemmin puolin muutama minuutti, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Leikkaa liha luiden välistä paloiksi. Tarjoa ribsit homejuustodipin ja coleslaw’n kanssa.

Rub-maustetut ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Reseptit|Rennosti

Ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw

Name: Ribsit, homejuustodippi ja fenkolicoleslaw
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg marinoituja porsaan ribsejä; 1 tl grillausmaustetta; 1 tl chilirouhetta; 1/2 tl kurkumaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 100 g sinihomejuustoa; 200 g (1 prk) kermaviiliä; 1/4 kpl ruukkua persiljaa; 500 g keräkaalia; 1 kpl fenkolia; 1 kpl porkkana; 1 kpl omena; 1/2 dl majoneesia; 100 g (1/2 prk) kermaviiliä; 1 rkl sinappia; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ribsit maustetaan rubilla eli kuivamausteseoksella. Tarjoa mureat ribsit sinihomejuustodipin ja raikkaan fenkolicoleslawn kanssa. Tämä on kesäruokaa parhaimmillaan!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	marinoituja porsaan ribsejä
Rub-mausteseos
1 tl	grillausmaustetta
1 tl	chilirouhetta
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Sinihomejuustodippi
100 g	sinihomejuustoa
200 g	(1 prk) kermaviiliä
1/4 kpl	ruukkua persiljaa
Fenkolicoleslaw
500 g	keräkaalia
1 kpl	fenkolia
1 kpl	porkkana
1 kpl	omena
1/2 dl	majoneesia
100 g	(1/2 prk) kermaviiliä
1 rkl	sinappia
1 rkl	valkoviinietikkaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 150°C)

1
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Pyyhi ribseistä enin marinadi pois. Sekoita rubin aineet keskenään ja ripottele ribseille. Nosta ribsit uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa kaksi tuntia. Kokeile ribsien kypsyys ja jatka kypsentämistä tarvittaessa. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
1 tl grillausmaustetta
1 tl chilirouhetta
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Valmista homejuustodippi. Murustele homejuusto ja sekoita kermaviiliin. Hienonna persilja ja lisää dippiin. Anna maustua jääkaapissa ruokailuun asti.
Määrä Ainesosa
100 g sinihomejuustoa
200 g (1 prk) kermaviiliä
1/4 kpl ruukkua persiljaa
3
Tee coleslaw. Leikkaa kaali ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Kuori omena, poista siemenkota ja raasta omena. Sekoita kasvikset kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja mausteet. Kumoa kastike kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.
Määrä Ainesosa
500 g keräkaalia
1 kpl fenkolia
1 kpl porkkana
1 kpl omena
1/2 dl majoneesia
100 g (1/2 prk) kermaviiliä
1 rkl sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
4
Kuumenna grilli. Grillaa jäähtyneitä ribsejä kuumassa grillissä molemmin puolin muutama minuutti, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Leikkaa liha luiden välistä paloiksi. Tarjoa ribsit homejuustodipin ja coleslaw’n kanssa.

Uunikypsennät ribsit jo edellisenä päivänä, ne paahtuvat nopeasti paraatikuntoon grillissä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli