Riisiputinki eli pinaattiriisi

Mittaa riisit ja vesi kattilaan. Murenna sekaan liemikuutio. Keitä riisit avonaisessa kattilassa hiljalleen sekoittaen kypsiksi. Aikaa tähän kuluu noin 20 minuuttia. Silppua joukkoon lopussa huuhdottu pinaatti tai lisää jauhettu pakastepinaatti. Keitä vielä hetki kunnes neste haihtuu ja lisää voi. Huuhtele neljä isoa teekuppia tai pientä vuokaa kylmällä vedellä ja pakkaa riisiseos lusikalla painellen niihin. Jäähdytä hetki ja kumoa riisikupit vadille. Tarjoa ne heti tai uudelleen kuumennettuina kastikkeen kanssa. .