Riistahodarit

Name: Riistahodarit
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 - 2 kpl Punasipulia; 1 1/2 dl Vettä; 1 dl Sokeria; 1/2 dl Väkiviinaetikkaa; 2 rkl Voita tai margariinia; 2 kpl (240 g) riistakäristyslihaa (pakaste); 2 dl Vettä; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl (1/4 tl) mustapippuria; 2 dl Majoneesia; 1 - 2 kpl Maustekurkkua; 2 rkl Makeaa chilikastiketta; 1 kpl (12 kpl) mini hot dog -sämpylää; 1 dl Paahdettua sipulirouhetta; 1/2 dl Persiljaa

6 Annosta

Käristysliha sopii myös hodareihin! Riistakäristyksellä, punasipulilla ja majoneesilla täytetyt hot dogit maistuvat niin lapsille kuin aikuisille.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

1 - 2 kpl

Punasipulia

1 1/2 dl

Vettä

1 dl

Sokeria

1/2 dl

Väkiviinaetikkaa

2 rkl

Voita tai margariinia

2 kpl

(240 g) riistakäristyslihaa (pakaste)

2 dl

Vettä

1/2 tl

Suolaa

1/4 tl

(1/4 tl) mustapippuria

2 dl

Majoneesia

1 - 2 kpl

Maustekurkkua

2 rkl

Makeaa chilikastiketta

1 kpl

(12 kpl) mini hot dog -sämpylää

1 dl

Paahdettua sipulirouhetta

1/2 dl

Persiljaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Mittaa kulhoon vesi, sokeri ja etikka. Sekoittele, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sipulit ja anna marinoitua muiden valmisteluiden ajan.

Kuumenna rasva pannulla. Lisää käristyslihat ja ruskista sekoitellen. Lisää vesi, suola ja pippuri. Anna hautua kannen alla noin 30 minuuttia.

Kuutioi maustekurkut. Sekoita kurkkukuutiot ja chilikastike majoneesiin. Paahda sämpylät paahtimessa tai höyrytä ne kuumiksi lävikössä kattilan päällä. Täytä sämpylät majoneesilla, riistakäristyksellä, punasipulilohkoilla ja paahdetulla sipulirouheella. Viimeistele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa heti.

Vinkki: Hodareihin sopivat myös muut käristyslihat. Jos sipulilohkoja jää yli, ne maistuvat liha- ja kalaruokien kanssa. Ne säilyvät liemessään jääkaapissa muutaman viikon.

Lisää aiheesta

Resepti:

Kati Pohja

Kuvat:

Lasse Lecklin

Julkaistu: 22.9.2017

Muokattu: 27.2.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1138

Energiaa kj

272

Energiaa kcal

18,0 g

Rasvaa

5,5 g

Tyydyt. rasvaa

20,3 g

Hiilihydraatteja

18,7 g

Sokereita

0,7 g

Kuituja

6,3 g

Proteiinia

1,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1,5 dl Vettä,

2 dl Vettä,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria,

1 dl Paahdettua sipulirouhetta,

0,5 dl Persiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli