Rosolligalette

Name: Rosolligalette
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 piece
Ingredients: 380 g (1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa; 2 kpl (200 g) perunaa; 1 kpl (100 g) porkkana; 1 kpl (100 g) punajuuri; 1 kpl (100 g) keltajuuri; 1 rkl rypsiöljyä; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 rkl tuoretta timjamia; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 kpl pieni punasipuli; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 1 tl sinappia; ripaus suolaa; 6 kpl cocktailkurkkua; timjamia

8 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän suolaaMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Rosollista tutut maut sopivat myös piirakkaan. Leivo jouluisen galeten pohja helposti valmiista piirakkataikinasta ja täytä maustetulla ranskankermalla ja värikkäillä kasviksilla.

Koristeluun
380 g	(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2 kpl	(200 g) perunaa
1 kpl	(100 g) porkkana
1 kpl	(100 g) punajuuri
1 kpl	(100 g) keltajuuri
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	tuoretta timjamia
1 rkl	omenaviinietikkaa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 kpl	pieni punasipuli
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1 tl	sinappia
	ripaus suolaa
6 kpl	cocktailkurkkua
	timjamia

1.
Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen leivontaa.
2.
Pese ja kuori juurekset, ja viipaloi ne ohuiksi 1–2 mm:n viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperille pellille. Jos et halua värien sekoittuvan, jätä punajuurten ja muiden juuresten väliin tilaa. Kääntele öljy, suola ja pippuri juureksiin. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
3.
Poista timjamista paksut varret ja hienonna lehdet ohuine varsineen. Yhdistä etikka, hunaja ja timjami. Valuta seos juureksille, kääntele varoen sekaisin.
4.
Kauli taikina kevyesti jauhotetun leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (halkaisija 35 cm). Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli, ranskankerma, sinappi ja suola kulhossa. Levitä seos piirakkapohjalle, jätä noin 4 cm reunasta tyhjäksi.
5.
Asettele juurekset limittäin ranskankermaseoksen päälle. Taita reunat täytteen päälle. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja asettele pinnalle.
6.
Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ja reunat ovat saaneet kauniin paistovärin. Koristele tuoreella timjamilla.

Reseptit|Piirakka

Rosolligalette

arvosana5/5

(4)arviota

8 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Rosollista tutut maut sopivat myös piirakkaan. Leivo jouluisen galeten pohja helposti valmiista piirakkataikinasta ja täytä maustetulla ranskankermalla ja värikkäillä kasviksilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
380 g	(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2 kpl	(200 g) perunaa
1 kpl	(100 g) porkkana
1 kpl	(100 g) punajuuri
1 kpl	(100 g) keltajuuri
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	tuoretta timjamia
1 rkl	omenaviinietikkaa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 kpl	pieni punasipuli
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1 tl	sinappia
	ripaus suolaa
6 kpl	cocktailkurkkua
Koristeluun
	timjamia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen leivontaa.
Määrä Ainesosa
380 g (1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2
Pese ja kuori juurekset, ja viipaloi ne ohuiksi 1–2 mm:n viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperille pellille. Jos et halua värien sekoittuvan, jätä punajuurten ja muiden juuresten väliin tilaa. Kääntele öljy, suola ja pippuri juureksiin. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl (200 g) perunaa
1 kpl (100 g) porkkana
1 kpl (100 g) keltajuuri
1 kpl (100 g) punajuuri
1 rkl rypsiöljyä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
3
Poista timjamista paksut varret ja hienonna lehdet ohuine varsineen. Yhdistä etikka, hunaja ja timjami. Valuta seos juureksille, kääntele varoen sekaisin.
Määrä Ainesosa
1 rkl tuoretta timjamia
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
4
Kauli taikina kevyesti jauhotetun leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (halkaisija 35 cm). Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli, ranskankerma, sinappi ja suola kulhossa. Levitä seos piirakkapohjalle, jätä noin 4 cm reunasta tyhjäksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni punasipuli
150 g (1 prk) ranskankermaa
1 tl sinappia
ripaus suolaa
5
Asettele juurekset limittäin ranskankermaseoksen päälle. Taita reunat täytteen päälle. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja asettele pinnalle.
Määrä Ainesosa
6 kpl cocktailkurkkua
6
Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ja reunat ovat saaneet kauniin paistovärin. Koristele tuoreella timjamilla.
Määrä Ainesosa
timjamia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, 6 kpl cocktailkurkkua, timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli