Yhteishyvä footer logo

Rosolligalette

Annosmäärä8 Palaa
|
Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän suolaaMunatonKasvisruoka
Rosolligalette

Nappaa talteen!

Rosollista tutut maut sopivat myös piirakkaan. Leivo jouluisen galeten pohja helposti valmiista piirakkataikinasta ja täytä maustetulla ranskankermalla ja värikkäillä kasviksilla.

380 g(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2 kpl(200 g) perunaa
1 kpl(100 g) porkkana
1 kpl(100 g) punajuuri
1 kpl(100 g) keltajuuri
1 rklrypsiöljyä
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
1 rkltuoretta timjamia
1 rklomenaviinietikkaa
1 rkljuoksevaa hunajaa
1 kplpieni punasipuli
150 g(1 prk) ranskankermaa
1 tlsinappia
ripaus suolaa
6 kplcocktailkurkkua
Koristeluun
timjamia
  1. 1.

    Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen leivontaa.

  2. 2.

    Pese ja kuori juurekset, ja viipaloi ne ohuiksi 1–2 mm:n viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperille pellille. Jos et halua värien sekoittuvan, jätä punajuurten ja muiden juuresten väliin tilaa. Kääntele öljy, suola ja pippuri juureksiin. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

  3. 3.

    Poista timjamista paksut varret ja hienonna lehdet ohuine varsineen. Yhdistä etikka, hunaja ja timjami. Valuta seos juureksille, kääntele varoen sekaisin.

  4. 4.

    Kauli taikina kevyesti jauhotetun leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (halkaisija 35 cm). Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli, ranskankerma, sinappi ja suola kulhossa. Levitä seos piirakkapohjalle, jätä noin 4 cm reunasta tyhjäksi.

  5. 5.

    Asettele juurekset limittäin ranskankermaseoksen päälle. Taita reunat täytteen päälle. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja asettele pinnalle.

  6. 6.

    Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ja reunat ovat saaneet kauniin paistovärin. Koristele tuoreella timjamilla.

Rosolligalette
Rosolligalette
Reseptit|Piirakka

Rosolligalette

arvosana4,5/5

(4)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä8 Palaa
Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Rosollista tutut maut sopivat myös piirakkaan. Leivo jouluisen galeten pohja helposti valmiista piirakkataikinasta ja täytä maustetulla ranskankermalla ja värikkäillä kasviksilla.

Ainekset

MääräAinesosa
380 g(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2 kpl(200 g) perunaa
1 kpl(100 g) porkkana
1 kpl(100 g) punajuuri
1 kpl(100 g) keltajuuri
1 rklrypsiöljyä
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
1 rkltuoretta timjamia
1 rklomenaviinietikkaa
1 rkljuoksevaa hunajaa
1 kplpieni punasipuli
150 g(1 prk) ranskankermaa
1 tlsinappia
ripaus suolaa
6 kplcocktailkurkkua

Koristeluun

timjamia

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen leivontaa.

    MääräAinesosa
    380 g(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
  2. 2

    Pese ja kuori juurekset, ja viipaloi ne ohuiksi 1–2 mm:n viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperille pellille. Jos et halua värien sekoittuvan, jätä punajuurten ja muiden juuresten väliin tilaa. Kääntele öljy, suola ja pippuri juureksiin. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

    MääräAinesosa
    2 kpl(200 g) perunaa
    1 kpl(100 g) porkkana
    1 kpl(100 g) keltajuuri
    1 kpl(100 g) punajuuri
    1 rklrypsiöljyä
    1/4 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  3. 3

    Poista timjamista paksut varret ja hienonna lehdet ohuine varsineen. Yhdistä etikka, hunaja ja timjami. Valuta seos juureksille, kääntele varoen sekaisin.

    MääräAinesosa
    1 rkltuoretta timjamia
    1 rklomenaviinietikkaa
    1 rkljuoksevaa hunajaa
  4. 4

    Kauli taikina kevyesti jauhotetun leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (halkaisija 35 cm). Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli, ranskankerma, sinappi ja suola kulhossa. Levitä seos piirakkapohjalle, jätä noin 4 cm reunasta tyhjäksi.

    MääräAinesosa
    1 kplpieni punasipuli
    150 g(1 prk) ranskankermaa
    1 tlsinappia
    ripaus suolaa
  5. 5

    Asettele juurekset limittäin ranskankermaseoksen päälle. Taita reunat täytteen päälle. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja asettele pinnalle.

    MääräAinesosa
    6 kplcocktailkurkkua
  6. 6

    Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ja reunat ovat saaneet kauniin paistovärin. Koristele tuoreella timjamilla.

    MääräAinesosa
    timjamia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, 6 kpl cocktailkurkkua, timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
21.10.2021
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raparperipaistos
2.
Raparperipaistos
Helppo uunifetapasta
3.
Helppo uunifetapasta
Raikas mansikka-kinuskikakku
4.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Upea lohivoileipäkakku
7.
Upea lohivoileipäkakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
8.
Rapeat lohkoperunat uunissa

Mainos: Kikkoman

Varhaiskaali-bibimbap, vaakakuva.
9.
Bibimbap varhaiskaalista
Helppo kana-riisivuoka
10.
Helppo kana-riisivuoka
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  2. 2.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  3. 3.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  4. 4.
    Tee viikosta herkullinen! 7 helppoa reseptiä ruokalistalle
  5. 5.
    Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
  6. 6.
    Mainos: Twinings3 tapaa nauttia Twinings Green Tea Matchaa – äänestä suosikkiasi ja voita
Näytä lisää

Uusimmat