Rukiinen rahka-omenapiirakka
60 min (josta 30 min aktiivista)
8 Palaa
8 Palaa
Maukas mantelirouheella kruunattu omena-rahkapiirakka on helppo valmistaa ja sopii moneen herkutteluhetkeen. Ruisjauho tuo rapeutta ja maukkautta pohjaan.
Ainekset
Valmistus
1
Sekoita huoneenlämpöinen rasva ja sokeri keskenään.
1 dl
sokeria
100 g
voita tai margariinia
2
Sekoita toisessa kulhossa pohjan loput ainekset. Lisää ne rasva-sokeriseoksen joukkoon ja nypi taikina tasaiseksi.
1/2 tl
suolaa
1 tl
leivinjauhetta
2 1/2 dl
ruisjauhoja
3
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
1 dl
kuohukermaa
1 dl
sokeria
3 rkl
sitruunanmehua
1 kpl
kananmuna
250 g
(1 prk) maitorahkaa
4
Pese ja viipaloi omenat.
300 g
(1 – 3 kpl) omenoita
5
Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä tarvittaessa apuna jauhoja. Kaada rahkatäyte piirakkapohjalle. Asettele omenaviipaleet päälle ja ripottele mantelirouhe pinnalle.
1 dl
mantelirouhetta
6
Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Peitä piirakka foliolla paistamisen loppuvaiheessa, jos reunat alkavat tummua liikaa.
Vinkki: Ylijääneen kuohukerman voi vaahdottaa ja tarjota jäähtyneen piirakan kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.10.2019
|Muokattu: 12.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
372
1555
20,1 g
10,0 g
36,9 g
26,8 g
4,3 g
8,1 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.