Rukiinen rahka-omenapiirakka

Name: Rukiinen rahka-omenapiirakka
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 100 g voita tai margariinia; 1 dl sokeria; 2 1/2 dl ruisjauhoja; 1/2 tl suolaa; 1 tl leivinjauhetta; 250 g (1 prk) maitorahkaa; 1 dl kuohukermaa; 1 dl sokeria; 3 rkl sitruunanmehua; 1 kpl kananmuna; 300 g (1 – 3 kpl) omenoita; 1 dl mantelirouhetta

8 Palaa

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Maukas mantelirouheella kruunattu omena-rahkapiirakka on helppo valmistaa ja sopii moneen herkutteluhetkeen. Ruisjauho tuo rapeutta ja maukkautta pohjaan.

Pohja
100 g	voita tai margariinia
1 dl	sokeria
2 1/2 dl	ruisjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
250 g	(1 prk) maitorahkaa
1 dl	kuohukermaa
1 dl	sokeria
3 rkl	sitruunanmehua
1 kpl	kananmuna
Pinnalle
300 g	(1 – 3 kpl) omenoita
1 dl	mantelirouhetta

1.
Sekoita huoneenlämpöinen rasva ja sokeri keskenään.
2.
Sekoita toisessa kulhossa pohjan loput ainekset. Lisää ne rasva-sokeriseoksen joukkoon ja nypi taikina tasaiseksi.
3.
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
4.
Pese ja viipaloi omenat.
5.
Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä tarvittaessa apuna jauhoja. Kaada rahkatäyte piirakkapohjalle. Asettele omenaviipaleet päälle ja ripottele mantelirouhe pinnalle.
6.
Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Peitä piirakka foliolla paistamisen loppuvaiheessa, jos reunat alkavat tummua liikaa.

Reseptit|Piirakka

Rukiinen rahka-omenapiirakka

arvosana5/5

(4)arviota

8 Palaa

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Maukas mantelirouheella kruunattu omena-rahkapiirakka on helppo valmistaa ja sopii moneen herkutteluhetkeen. Ruisjauho tuo rapeutta ja maukkautta pohjaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
100 g	voita tai margariinia
1 dl	sokeria
2 1/2 dl	ruisjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
250 g	(1 prk) maitorahkaa
1 dl	kuohukermaa
1 dl	sokeria
3 rkl	sitruunanmehua
1 kpl	kananmuna
Pinnalle
300 g	(1 – 3 kpl) omenoita
1 dl	mantelirouhetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sekoita huoneenlämpöinen rasva ja sokeri keskenään.
Määrä Ainesosa
1 dl sokeria
100 g voita tai margariinia
2
Sekoita toisessa kulhossa pohjan loput ainekset. Lisää ne rasva-sokeriseoksen joukkoon ja nypi taikina tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl ruisjauhoja
3
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
Määrä Ainesosa
1 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
3 rkl sitruunanmehua
1 kpl kananmuna
250 g (1 prk) maitorahkaa
4
Pese ja viipaloi omenat.
Määrä Ainesosa
300 g (1 – 3 kpl) omenoita
5
Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä tarvittaessa apuna jauhoja. Kaada rahkatäyte piirakkapohjalle. Asettele omenaviipaleet päälle ja ripottele mantelirouhe pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 dl mantelirouhetta
6
Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Peitä piirakka foliolla paistamisen loppuvaiheessa, jos reunat alkavat tummua liikaa.

Vinkki: Ylijääneen kuohukerman voi vaahdottaa ja tarjota jäähtyneen piirakan kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli