Name: Saaristolaissämpylät
Yield: 18 unit
Ingredients: 5 dl Omenamehua; 1 1/2 dl Siirappia; 1 1/2 tl Suolaa; 1 tl Fenkolin siemeniä; 1 tl Kuminan siemeniä; 1 1/2 tl Pomeranssinkuorta; 2 dl Kaljamaltaita; 7 dl Vehnäjauhoja; 1 kpl Kuivahiivaa (11 g); 3 dl Karkeita täysjyväruisjauhoja

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

Taikina

5 dl

Omenamehua

1 1/2 dl

Siirappia

1 1/2 tl

Suolaa

1 tl

Fenkolin siemeniä

1 tl

Kuminan siemeniä

1 1/2 tl

Pomeranssinkuorta

2 dl

Kaljamaltaita

7 dl

Vehnäjauhoja

1 kpl

Kuivahiivaa (11 g)

3 dl

Karkeita täysjyväruisjauhoja

Valmistus

Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon siirappi, suola ja rouhitut siemenet. Sekoita joukkoon maltaat ja ruisjauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Lisää vehnäjauhoja vähitellen ja alusta pehmeäksi taikinaksi. Anna kohota lämpimässä noin 45 minuuttia.

Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä ja jaa kahteen osaan. Muotoile palat tangoiksi. Leikkaa paloiksi ja nosta sämpylät leivinpaperoidulle uunipellille. Anna kohota 10 minuuttia. Paista sämpylät 225-asteisen uunin keskitasolla 12–15 minuuttia.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 16.10.2012

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

173

Energiaa kcal

726

Energiaa kj

0,7 g

Rasvaa

0,1 g

Tyydyttynyttä rasvaa

35,8 g

Hiilihydraatteja

12,1 g

Sokereita

2,3 g

Kuituja

4,3 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1,5 tl Suolaa,

1 tl Fenkolin siemeniä,

1 tl Kuminan siemeniä,

1,5 tl Pomeranssinkuorta,

2 dl Kaljamaltaita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Saaristolaissämpylät

Ruokavaliot

Ainekset

Taikina

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö