Savulohipatee

Name: Savulohipatee
Yield: 8 portion
Ingredients: 500 g Savulohta; 1 1/2 tl Suolaa; 3 dl Kuohukermaa; 1 rkl Perunajauhoja; 2 kpl Keltuaista; 2 rkl Sitruunamehua; 1/4 tl Rouhittua valkopippuria; 2 kpl Valkuaista; 3/4 dl Hienonnettua tilliä; 100 g Kylmäsavulohta

8 Annosta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Keskelle täytteeksi
500 g	savulohta
1 1/2 tl	suolaa
3 dl	kuohukermaa
1 rkl	perunajauhoja
2 kpl	keltuaista
2 rkl	sitruunamehua
1/4 tl	rouhittua valkopippuria
2 kpl	valkuaista
3/4 dl	hienonnettua tilliä
100 g	kylmäsavulohta

1.
Poista lohesta ruodot, nahka ja rasva. Paloittele lohi monitoimikoneeseen. Lisää muut ainekset valkuaisia lukuun ottamatta. Hienonna ainekset tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto lusikalla murekeseokseen.
Vuoraa vuoka leivinpaperisuikaleilla ja nosta puolet massasta pohjalle. Vedä lusikalla keskiosaan syvennys ja ripottele siihen puolet hienonnetusta tillistä. Nosta päälle hienonnettu kylmäsavulohi ja ripottele päälle tilliä. Levitä loppu lohiseos päälle ja tasoita pinta. Peitä foliolla ja kypsennä vesihauteessa 200-asteisen uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Nosta patee jäähtymään ja kumoa haaleana. Tarjoa haaleana tai kylmänä.

Reseptit|Alkuruoat

Savulohipatee

Arvostele resepti

8 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	savulohta
1 1/2 tl	suolaa
3 dl	kuohukermaa
1 rkl	perunajauhoja
2 kpl	keltuaista
2 rkl	sitruunamehua
1/4 tl	rouhittua valkopippuria
2 kpl	valkuaista
Keskelle täytteeksi
3/4 dl	hienonnettua tilliä
100 g	kylmäsavulohta

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lohesta ruodot, nahka ja rasva. Paloittele lohi monitoimikoneeseen. Lisää muut ainekset valkuaisia lukuun ottamatta. Hienonna ainekset tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto lusikalla murekeseokseen.
Vuoraa vuoka leivinpaperisuikaleilla ja nosta puolet massasta pohjalle. Vedä lusikalla keskiosaan syvennys ja ripottele siihen puolet hienonnetusta tillistä. Nosta päälle hienonnettu kylmäsavulohi ja ripottele päälle tilliä. Levitä loppu lohiseos päälle ja tasoita pinta. Peitä foliolla ja kypsennä vesihauteessa 200-asteisen uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Nosta patee jäähtymään ja kumoa haaleana. Tarjoa haaleana tai kylmänä.