Suosikit
Savustetut yrttiahvenet
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
4 - 8 kpl
Annosahventa tai kuhaa
Täyte:
1 kpl
Pieni purjo tai kesäsipuli
1 rkl
Öljyä
1 rkl
Rakuunaa
1 rkl
Basilikaa
1 rkl
Kirveliä
Suolaukseen:
1 tl
Karkeaa merisuolaa
Kastike:
2 dl
Kermaviiliä tai ranskankermaa
1 rkl
Sinappia
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Sitruunapippuria
1 rkl
Sitruunamehua
2 - 3 rkl
Tillisilppua
Valmistus
1
Poista kaloista sisälmykset ja kidukset. Ripottele kalojen sisään suolaa, kun savustat ne pussissa.
Huuhdo ja suikaloi purjo ja hauduta pehmeäksi kattilassa öljyssä. Lisää yrttisilppu. Jaa täyte kalojen sisään ja laita kalat savustuspussiin .Savusta kaloja noin 30 minuuttia suljetussa pussissa kovalla lämmöllä grillissä, nuotiolla tai kuumassa uunissa. Katso savustuspussin käyttöohjetta.
Valmista kaloille kermaviilikastike ja keitä lisäksi perunoita.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 30.12.2004
|Muokattu: 1.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.