Siemencaponata - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Siemencaponata

???
Annokset
4
Ruokavalio
Siemenillä rikastettu caponata eli munakoisopaistos sopii kasvisruokailijalle vaikka pääruoaksi. Tarjoa maukasta caponataa myös lihan, kanan tai kalan lisäkkeenä.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Munakoiso
1 rkl
Suolaa
5 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
Punasipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
(400/240 g) säilykekirsikkatomaatteja
1 dl
Vettä
2 rkl
Punaviinietikkaa
2 rkl
Kapriksia
1 rkl
Sokeria

LISÄKSI

1/2 dl
Siemeniä, esim. auringonkukan- tai pinjansiemeniä

Näin teet

1

Huuhtele ja paloittele munakoiso. Siirrä palat lävikköön ja ripottele väleihin suolaa. Anna olla puoli tuntia. Huuhtele munakoisot, valuta ja painele talouspaperilla kuiviksi. Kuumenna pannulla 4 rkl oliiviöljyä ja paista munakoisopalat kullanruskeiksi. Nosta syrjään.

Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Lohko paprika. Lisää pannulle loppu öljy ja sipulit sekä paprikat ja kääntele kunnes kasvikset pehmentyvät. Lisää pannulle kirsikkatomaatit liemineen ja huuhtele purkki vedellä. Lisää etikka, kaprikset ja sokeri.

Anna seoksen hautua noin 10 minuuttia tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää joukkoon munakoisopalat ja siemenet.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.3.2015
Muokattu: 19.7.2018

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g15 g
Proteiinia3 g10 g
Rasvaa22 g86 g
Kuituja3 g11 g
Energiaa kj930 3720
Energiaa kcal222 889

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Suolaa

  • Valkosipulinkynttä

  • 1 dl Vettä

  • 2 rkl Punaviinietikkaa

  • 2 rkl Kapriksia

  • 1 rkl Sokeria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja4 g15 g
Proteiinia3 g10 g
Rasvaa22 g86 g
Kuituja3 g11 g
Energiaa kj930 3720
Energiaa kcal222 889

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Suolaa

  • Valkosipulinkynttä

  • 1 dl Vettä

  • 2 rkl Punaviinietikkaa

  • 2 rkl Kapriksia

  • 1 rkl Sokeria

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.