Sienikrepit

Name: Sienikrepit
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 kpl Kananmunaa; 1 l Kivennäisvettä; 2 dl Maitojauhetta; 6 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Suolaa; 100 g Sulatettua margariinia tai voita; 600 g Herkkusieniä; 2 rkl Margariinia; 3 rkl Vehnäjauhoja; 2 rkl Soijakastiketta; 1 kpl (200 g) maustettua tuorejuustoa, esim. pippuri; 2 dl Juustoraastetta

6 Annosta

Nappaa talteen!

Tässä on retroherkku, joka kelpaa kaikille: paista kasa lettuja, täytä ne herkullisella sienimuhennoksella ja gratinoi vielä kuumassa uunissa. Herkkusienten ohella muhennokseen sopivat myös monet metsäsienet, kuten tatit, kantarellit ja suppilovahverot.

Lettutaikina
2 kpl	kananmunaa
1 l	kivennäisvettä
2 dl	maitojauhetta
6 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
100 g	sulatettua margariinia tai voita
Täyte
600 g	herkkusieniä
2 rkl	margariinia
3 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	soijakastiketta
1 kpl	(200 g) maustettua tuorejuustoa, esim. pippuri
2 dl	juustoraastetta

1.
Riko kulhossa munien rakenne. Sekoita joukkoon kivennäisvesi, maitojauhe ja jauhot. Mausta suolalla. Lisää joukkoon sulatettu rasva. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista isoja lettuja pannulla tai muurinpohjapannulla. Anna niiden jäähtyä täytteen teon ajan.
2.
Harjaa sienet pullasudilla puhtaiksi. Viipaloi sienet ja paahda kuivalla pannulla muutama minuutti, jotta suurin osa nesteestä haihtuu. Lisää joukkoon rasvanokare ja jauhot. Kääntele hetki. Lisää joukkoon soijakastike ja tuorejuusto. Nosta pannu syrjään ja sekoita ainekset niin, että juusto sulaa.
3.
Täytä letut täytteellä ja kääri rullalle. Nosta letut uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraaste. Gratinoi kuumien grillivastusten alla noin 5 minuuttia.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Sienikrepit

Arvostele resepti

6 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Lettutaikina
2 kpl	kananmunaa
1 l	kivennäisvettä
2 dl	maitojauhetta
6 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
100 g	sulatettua margariinia tai voita
Täyte
600 g	herkkusieniä
2 rkl	margariinia
3 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	soijakastiketta
1 kpl	(200 g) maustettua tuorejuustoa, esim. pippuri
2 dl	juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Riko kulhossa munien rakenne. Sekoita joukkoon kivennäisvesi, maitojauhe ja jauhot. Mausta suolalla. Lisää joukkoon sulatettu rasva. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista isoja lettuja pannulla tai muurinpohjapannulla. Anna niiden jäähtyä täytteen teon ajan.
2
Harjaa sienet pullasudilla puhtaiksi. Viipaloi sienet ja paahda kuivalla pannulla muutama minuutti, jotta suurin osa nesteestä haihtuu. Lisää joukkoon rasvanokare ja jauhot. Kääntele hetki. Lisää joukkoon soijakastike ja tuorejuusto. Nosta pannu syrjään ja sekoita ainekset niin, että juusto sulaa.
3
Täytä letut täytteellä ja kääri rullalle. Nosta letut uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraaste. Gratinoi kuumien grillivastusten alla noin 5 minuuttia.