Sienilihapullat
Annokset
6
Ruokavalio
Ainekset
400 g
Naudan jauhelihaa
4 rkl
Korppujauhoja
1 1/2 dl
Vettä tai kermaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Muna
1 tl
Suolaa
1 tl
Paprikajauhetta
1 tl
Meiramia
200 g
Herkkusieniä
Öljyä ja margariinia paistamiseen
Näin teet
1
Sekoita ensin kulhossa korppujauhot ja neste. Anna niiden hetken aikaa turvota. Hienonna sipuli ja kuullota se halutessasi. Lisää se jauhelihan, munan ja mausteiden kanssa turvonneiden korppujauhojen joukkoon. Hienonna terävällä veitsellä herkkusienet pienen pieniksi kuutioiksi. Lisää sienet taikinan joukkoon ja sekoita huolellisesti. Pyörittele kostutetuilla käsillä pieniä lihapulia ja paista ne kypsiksi ja kauniin ruskeiksi pannulla.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.9.2005
Muokattu: 15.5.2019