Sienirisotto - Yhteishyvä

Sienirisotto

???
Annokset
5
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

8 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio tai 1,5 rkl kasvisfondia
2 rkl
Öljyä
2 kpl
Sipulia
400 g
Sieniä
1/4 tl
Suolaa
3 dl
Risottoriisiä
1 dl
Parmesaanijuutoa raasteena

Näin teet

1

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutio tai fondi. Siirrä odottamaan. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipulikuutiot, kuullota noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja paista käännellen hetki. Mausta suolalla. Lisää risottoriisi ja kuullota noin minuutti.

8 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio tai 1,5 rkl kasvisfondia
2 rkl
Öljyä
2 kpl
Sipulia
400 g
Sieniä
1/4 tl
Suolaa
3 dl
Risottoriisiä
2

Lisää kasvisliemi vähitellen riisin joukkoon, noin 1 dl kerrallaan. Lisää lientä sitä mukaa, kun se on imeytynyt riiseihin. Sekoita, kunnes koko nestemäärä on imeytynyt. Tarkista riisin kypsyys ja sekoita parmesaani risottoon.

1 dl
Parmesaanijuutoa raasteena
Resepti
MInna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.8.2006
Muokattu: 6.9.2018
Jaa Somessa