Yhteishyvä footer logo

Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos

6 Annosta
|

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton
Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos

Nappaa talteen!

Siideriliemessä kypsyvän kaslerin voi unohtaa uunin hellään huomaan tuntikausiksi. Paahda uunissa valkosipuli-yrttiöljyllä valeltuja peruna- ja kesäkurpitsaviipaleita.

1 kgporsaan kassleria
2 tlkuivattua timjamia
2 tlsuolaa
1 tlmustapippuria rouhittuna
3 dlkuivaa omenasiideriä
1 dlvettä
1 rkllihafondia
2 kplsipulia
1 kplomena
Peruna-kasvispaistos
600 gperunoita
300 g(1 kpl) kesäkurpitsa
2 kplvalkosipulinkynttä
2 1/2 rkloliiviöljyä
2 tlprovencale-yrttiseosta
1 tlsuolaa
  1. 1.

    Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruskista liha kuumalla pannulla. Siirrä se uunivuokaan ja mausta molemmin puolin timjamilla, suolalla ja pippurilla. Lisää siideri, vesi ja fondi.

  2. 2.

    Kuori sipulit. Lohko sipulit ja omena vuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Laske lämpö 125 asteeseen ja hauduta 5–6 tuntia.

  3. 3.

    Tee peruna-kasvispaistos. Kuori ja viipaloi perunat. Huuhtele ja leikkaa kurpitsa paksummiksi viipaleiksi. Lado viipaleet pystyssä uunivuokaan.

  4. 4.

    Kuori ja hienonna valkosipuli öljyyn, lisää yrttiseos ja suola. Valuta öljy kasviksille. Kypsennä paistosta lihan kanssa 30 minuuttia. Ota liha uunista ja jätä folion alle 30 minuutiksi. Säädä uuni 250 asteeseen ja kypsennä kasvikset kauniin ruskeaksi. Viipaloi liha ja valele liemellä.

Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos
Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos
Reseptit|Viikonloppu

Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos

Arvostele resepti
6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Siideriliemessä kypsyvän kaslerin voi unohtaa uunin hellään huomaan tuntikausiksi. Paahda uunissa valkosipuli-yrttiöljyllä valeltuja peruna- ja kesäkurpitsaviipaleita.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kgporsaan kassleria
2 tlkuivattua timjamia
2 tlsuolaa
1 tlmustapippuria rouhittuna
3 dlkuivaa omenasiideriä
1 dlvettä
1 rkllihafondia
2 kplsipulia
1 kplomena

Peruna-kasvispaistos

600 gperunoita
300 g(1 kpl) kesäkurpitsa
2 kplvalkosipulinkynttä
2 1/2 rkloliiviöljyä
2 tlprovencale-yrttiseosta
1 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruskista liha kuumalla pannulla. Siirrä se uunivuokaan ja mausta molemmin puolin timjamilla, suolalla ja pippurilla. Lisää siideri, vesi ja fondi.

    MääräAinesosa
    1 kgporsaan kassleria
    2 tlkuivattua timjamia
    2 tlsuolaa
    1 tlmustapippuria rouhittuna
    3 dlkuivaa omenasiideriä
    1 dlvettä
    1 rkllihafondia
  2. 2

    Kuori sipulit. Lohko sipulit ja omena vuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Laske lämpö 125 asteeseen ja hauduta 5–6 tuntia.

    MääräAinesosa
    2 kplsipulia
    1 kplomena
  3. 3

    Tee peruna-kasvispaistos. Kuori ja viipaloi perunat. Huuhtele ja leikkaa kurpitsa paksummiksi viipaleiksi. Lado viipaleet pystyssä uunivuokaan.

    MääräAinesosa
    600 gperunoita
    300 g(1 kpl) kesäkurpitsa
  4. 4

    Kuori ja hienonna valkosipuli öljyyn, lisää yrttiseos ja suola. Valuta öljy kasviksille. Kypsennä paistosta lihan kanssa 30 minuuttia. Ota liha uunista ja jätä folion alle 30 minuutiksi. Säädä uuni 250 asteeseen ja kypsennä kasvikset kauniin ruskeaksi. Viipaloi liha ja valele liemellä.

    MääräAinesosa
    2 kplvalkosipulinkynttä
    2 1/2 rkloliiviöljyä
    2 tlprovencale-yrttiseosta
    1 tlsuolaa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Elvi Rista
22.10.2018
|
Päivitetty: 5.2.2026
Näitä syödään nyt

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
1.
Sirjan kaalipata
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
2.
Marjainen juustokakkupiirakka
Igorin kanaa ja perunamuusia
3.
Igorin kana
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
5.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Rapeat lohkoperunat uunissa
8.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
9.
Helppo kinkkukiusaus
Maailman paras pannukakku
10.
Maailman paras pannukakku
Lohivoileipäkakku vuoassa
11.
Lohivoileipäkakku vuoassa
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Pitsi on nyt kaikkialla – käytä näin ja näytät arjessakin hyvältä
  2. 2.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  3. 3.
    Marjaana haluaa elää ”tylsästi” – tämä kaikki siihen kuuluu
  4. 4.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
Näytä lisää

Uusimmat