Siiderikasleri ja peruna-kasvispaistos
6 Annosta
6 Annosta
Siideriliemessä kypsyvän kaslerin voi unohtaa uunin lämpöön tuntikausiksi.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kg
Kasleria
2 tl
Kuivattua timjamia
2 tl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
3 dl
Kuivaa omenasiideriä
1 dl
Vettä
1 rkl
Lihafondia
2 kpl
Sipulia
1 kpl
Omena
600 g
Perunoita
300 g
Kesäkurpitsa
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 1/2 rkl
Oliiviöljyä
1 - 2 tl
Provencale-yrttiseosta
1 tl
Suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Ruskista liha kuumalla pannulla. Siirrä se uunivuokaan ja mausta molemmin puolin timjamilla, suolalla ja pippurilla. Lisää siideri, vesi ja fondi. Lohko sipulit ja omena vuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Laske lämpö 125 asteeseen ja hauduta 5–6 tuntia.
Kuori ja viipaloi perunat. Leikkaa kurpitsa paksummiksi viipaleiksi. Lado viipaleet pystyssä vuokaan. Puserra valkosipuli öljyyn, lisää yrttiseos ja suola. Valuta öljy kasviksille. Kypsennä paistosta lihan kanssa 30 minuuttia. Ota liha uunista ja jätä folion alle 30 minuutiksi. Säädä uuni 250 asteeseen ja kypsennä kasvikset kauniin ruskeaksi. Viipaloi liha ja valele liemellä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 28.7.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2017
482
28,7 g
8,8 g
17,8 g
5,0 g
1,7 g
33,8 g
1,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl Kuivattua timjamia,
2 tl Suolaa,
1 tl Mustapippuria,
1 dl Vettä,
Valkosipulinkynttä,
1 - 2 tl Provencale-yrttiseosta,
1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli