Sinappisilakat uunissa - Yhteishyvä

Sinappisilakat uunissa

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

600 g
Silakkafileitä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Sitruunapippuria
1 kpl
Pieni purjo
200 g
Tuoreita herkkusieniä
1 rkl
Öljyä
1 rkl
Hunajasinappia
200 g
Ranskankermaa

PÄÄLLE:

50 g
Hapankorppuja

Näin teet

1

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lado silakkafileet uunivuokaan. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Huuhdo purjo ja leikkaa se renkaiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota purjo ja herkkusienet rasvassa. Kaada kasvisseos silakoiden päälle. Sekoita sinappi ja ranskankerma keskenään ja kaada uunivuokaan.

Hienonna hapankorput esimerkiksi monitoimikoneessa ja kaada rouhe päällimmäiseksi uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.10.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa