Sitruunainen yrttivoibroileri
4 Annosta
4 Annosta
Valmista broileri Jamie Oliverin tapaan: työnnä broilerin nahan alle sitruunaviipaleita ja yrttivoita.
Ainekset
Valmistus
1
Sulata broileri jääkaapissa pakkauksen ohjeen mukaan.
1 kpl
(1 ½ kg) broileri (pakaste)
2
Ota broileri ja voi huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Suolaa ja pippuroi lintu kauttaaltaan, myös vatsaontelosta.
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria rouhittuna
3
Hienonna 4–6 oksaa kutakin yrttiä ja kuoritut valkosipulit. Sekoita ne voihin. Halkaise sitruuna pitkittäin. Viipaloi toinen puoli ja lohko toinen.
1/2 kpl
Ruukkua basilikaa
1/2 kpl
Ruukkua timjamia
1/2 kpl
Ruukkua persiljaa
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
25 g
Voita
1 kpl
Sitruuna
4
Työnnä sormi broilerin nahan ja rintalihan väliin. Venytä varovasti, niin että tila hiukan suurenee. Levitä yrttivoi sormin rintalihan ja nahan väliin mahdollisimman tasaisesti. Työnnä voin päälle neljä sitruunaviipaletta.
5
Täytä linnun vatsaontelo lopuilla yrteillä, sitruunalohkoilla ja laakerinlehdillä. Sido koivet yhteen paistinarulla.
1/2 kpl
Ruukkua basilikaa
1/2 kpl
Ruukkua timjamia
1/2 kpl
Ruukkua persiljaa
1 kpl
Sitruuna
3 kpl
Laakerinlehteä
6
Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 ½ tuntia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 15.3.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1599
382
26,5 g
9,5 g
0,3 g
0,3 g
0,5 g
35,0 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
0,5 tl Mustapippuria rouhittuna,
Ruukkua timjamia,
Ruukkua persiljaa,
Valkosipulinkynttä,
Laakerinlehteä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli