Suosikit
Sitruunaiset rahkamunkit
Useita tunteja (josta noin tunti aktiivista)
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Pursota paistotuoreisiin munkkeihin pehmeä, vaniljan ja sitruunan makuinen rahkasydän. Herkuttele rahkamunkit kahvin kanssa ja paista iso kasa pyöreitä munkkeja vappusiman kaveriksi.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Lusikoi täytteen rahka suodatinpussiin valumaan.
200 g
maitorahkaa
2
Sulata rasva kattilassa. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Kaada seos kulhoon ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri ja suola. Alusta jauhot taikinaan erissä ja vaivaa taikina notkeaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
75 g
margariinia
2 1/2 dl
maitoa
25 g
(0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl
sokeria
1/2 tl
suolaa
6 1/2 dl
vehnäjauhoja
3
Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi. Pyörittele taikinasta 20 pullaa ja kohota niitä liinalla peitettynä 20 minuuttia.
4
Valmista täyte. Pese sitruuna ja raasta kuori. Kumoa valutettu rahka kulhoon. Sekoita loput täytteen ainekset rahkaan. Laita täyte pursotinpussiin, jossa on kapeakärkinen tylla.
1 kpl
sitruunan kuori
200 g
maitorahkaa
4 rkl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
5
Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Voit kokeilla öljyn kuumuutta leipäpalalla. Öljy on sopivan lämpöistä, kun leipä ruskistuu kauniisti noin minuutissa. Paista munkit öljyssä muutama kerrallaan molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Valuta talouspaperilla.
rypsiöljyä paistamiseen
6
Pursota täyte munkkien sisälle. Sokeroi munkit.
sokeria pinnalle
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask, Kati Pohja
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 12.3.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
517
124
3,6 g
1,4 g
18,4 g
8,0 g
1,1 g
3,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl sitruunan kuori,
rypsiöljyä paistamiseen,
sokeria pinnalle.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli