Sitruunaletut ja kuningatarrahka

Name: Sitruunaletut ja kuningatarrahka
Yield: 24 unit
Ingredients: 2 rkl Sitruunamehua; 4 dl Rasvatonta maitoa; 2 rkl Sokeria; 1/4 tl Suolaa; 2 kpl Kananmunaa; 2 dl Vehnäjauhoja; 1 tl Raastettua sitruunankuorta; Juoksevaa margariinia paistamiseen; 400 g (2 prk) vaniljarahkaa (rasvaa 4 %); 125 g (1 prk) kuningatarsosetta (lastenruoka)

Kappaleita

Ainekset

2 rkl

Sitruunamehua

4 dl

Rasvatonta maitoa

2 rkl

Sokeria

1/4 tl

Suolaa

2 kpl

Kananmunaa

2 dl

Vehnäjauhoja

1 tl

Raastettua sitruunankuorta

Juoksevaa margariinia paistamiseen

KUNINGATARRAHKA

400 g

(2 prk) vaniljarahkaa (rasvaa 4 %)

125 g

(1 prk) kuningatarsosetta (lastenruoka)

Näin teet

Pese sitruuna, raasta sen kuorta ja purista sen mehua. Sekoita kulhossa keskenään maito, sitruunamehu, sokeri ja suola. Sekoita munat hyvin nesteeseen ja lopuksi vehnäjauhot. Lisää sitruunan kuoriraaste taikinaan. Anna taikinan turvota 20 minuuttia. Paista letut lettupannulla. Sekoita kuningatarrahkaa varten vaniljarahka ja kuningatarsose keskenään. Tarjoa sitruunalettujen kanssa.

Resepti

Krista Niiniharju

Kuvat

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 20.12.2008

Muokattu: 15.11.2018